El Ministerio de Salud de Vietnam (MOH) ha iniciado una consulta pública sobre el proyecto de Reglamento Técnico Nacional QCVN 8-1:2026/BYT, que sustituirá al actual QCVN 8-1:2011/BYT sobre los límites máximos de contaminación por micotoxinas en los alimentos. El reglamento propuesto tiene como objetivo actualizar el marco de seguridad alimentaria de Vietnam de acuerdo con los conocimientos científicos actuales y las prácticas internacionales de gestión de riesgos, a la vez que mejora la protección del consumidor frente a la exposición a micotoxinas nocivas. El proyecto QCVN 8-1:2026/BYT establece niveles máximos (MLs) actualizados para una serie de micotoxinas que pueden estar presentes en los productos alimenticios, entre los que se incluyen: 1. Aflatoxinas (aflatoxina B₁, B₂, G₁, G₂ y M₁) en alimentos como cacahuetes, semillas oleaginosas, cereales, especias y leche. 2. Ocratoxina A en productos como café, vino, zumo de uva y alimentos a base de cereales. 3. Fumonisinas y otras micotoxinas importantes encontradas en diversos productos alimenticios. 4. Mayor protección para lactantes y niños pequeños. El proyecto de reglamento introduce límites más estrictos para los alimentos destinados a lactantes (menores de 12 meses) y niños pequeños (de 12 a 36 meses). La propuesta refleja la mayor susceptibilidad de estos grupos de población a la exposición a micotoxinas. Por ejemplo, el proyecto establece un límite máximo de 0,1 µg/kg (sobre materia seca) para la aflatoxina B₁ en los alimentos elaborados a base de cereales destinados a lactantes y niños pequeños, lo que representa un requisito de seguridad especialmente estricto.
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