Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności proponuje zaktualizowane warunki stosowania glicerolu jako dodatku do żywności w określonych kategoriach napojów na terenie Unii Europejskiej. W części B załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 glicerol (E 422) został umieszczony na liście dopuszczonych dodatków do żywności w grupie dodatków „innych niż barwniki i substancje słodzące”. Proponowana zmiana dotyczy w szczególności takich produktów, jak:
1. Napoje z lodem w postaci slushu: Proponowany maksymalny poziom stosowania glicerolu: 20 000 mg
2. Wina bezalkoholowe: Proponowany maksymalny poziom stosowania glicerolu: 3 410 mg
3. Inne receptury napojów smakowych: Proponowany maksymalny poziom stosowania glicerolu: 3 410 mg
Inicjatywa ta jest odpowiedzią na rosnącą kontrolę regulacyjną dotyczącą stosowania glicerolu w napojach mrożonych i półmrożonych, zwłaszcza w produktach przeznaczonych dla dzieci. Glicerol jest powszechnie stosowany w napojach typu slush w celu zachowania odpowiedniej konsystencji i zapobiegania całkowitemu zamarznięciu.
Zgodnie z wnioskiem EFSA bezpieczeństwo stosowania glicerolu oraz technologiczną konieczność jego stosowania w określonych kategoriach żywności oraz ustaliła maksymalne progi stosowania dla poszczególnych kategorii, mające na celu zapewnienie kontrolowanych poziomów narażenia. Po formalnym przyjęciu rozporządzenie ma wejść w życie z dniem jego opublikowania w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej. Wniosek może wymagać od producentów napojów i twórców receptur ponownej oceny obecnych stężeń glicerolu w odpowiednich produktach w celu zapewnienia zgodności ze zmienionymi specyfikacjami UE i dopuszczalnymi poziomami stosowania.
Wiadomości konsumenckie – region