US Food and Drug Administration (FDA) sfinalizowała nowy, proaktywny program oceny bezpieczeństwa chemicznego żywności po wprowadzeniu do obrotu i jednocześnie rozpoczęła ponowne oceny butylowanego hydroksytoluenu (BHT) i azodikarbonamidu (ADA), co stanowi znaczące rozszerzenie nadzoru agencji nad dodatkami do żywności w US. Inicjatywa ta stanowi część szerszych działań FDA mających na celu systematyczny przegląd substancji chemicznych już dopuszczonych do stosowania w żywności, w miarę pojawiania się nowych dowodów naukowych i danych dotyczących narażenia.
13 maja 2026 roku FDA opublikowała wnioski o informacje (RFIs) zarówno dla BHT, jak i ADA w Rejestrze Federalnym, otwierając 60-dniowy okres konsultacji publicznych, który zakończy się 13 lipca 2026 roku. Agencja poszukuje zaktualizowanych informacji od przemysłu, badaczy i konsumentów dotyczących obecnych zastosowań, poziomów narażenia, danych toksykologicznych i potencjalnego wpływu na zdrowie związanego z tymi dwoma substancjami.
Nowo sfinalizowane ramy są wspierane przez dwa kluczowe dokumenty: „Udoskonalony systematyczny proces oceny substancji chemicznych w żywności po wprowadzeniu do obrotu” oraz „Narzędzie do priorytetyzacji oceny po wprowadzeniu do obrotu”. Razem dokumenty te ustanawiają ustrukturyzowany i oparty na nauce proces identyfikacji sygnałów bezpieczeństwa, priorytetyzacji substancji chemicznych do ponownej oceny, przeprowadzania ocen naukowych i przekazywania wyników opinii publicznej. Według FDA, zmienione ramy uwzględniają opinie interesariuszy poprzez zwiększenie przejrzystości, uproszczenie kryteriów priorytetyzacji i rozszerzenie możliwości zaangażowania publicznego.
Komisarz FDA Marty Makary stwierdził, że Amerykanie domagają się większej kontroli dodatków do żywności, które stały się powszechne w zaopatrzeniu w żywność, podkreślając, że agencja zamierza zapewnić „rygorystyczny nadzór” poprzez nowe ramy ponownej oceny. Zastępca komisarza FDA ds. żywności, Kyle Diamantas, dodał, że dedykowany system przeglądu po wprowadzeniu do obrotu ma na celu wzmocnienie zaufania publicznego do bezpieczeństwa substancji chemicznych stosowanych w żywności wprowadzanej do obrotu w US.
BHT jest syntetycznym przeciwutleniaczem stosowanym do zapobiegania psuciu się tłuszczów i olejów i jest powszechnie spotykany w płatkach śniadaniowych, mrożonkach, ciastkach, gumach do żucia, mieszankach do pieczenia i produktach mięsnych. ADA jest stosowany jako środek wybielający mąkę i polepszacz ciasta w piekarstwie, a także ma zastosowanie w materiałach przeznaczonych do kontaktu z żywnością. FDA zauważyła, że ponowne oceny będą uwzględniać nową literaturę naukową, międzynarodowe przeglądy regulacyjne, dane dotyczące narażenia dietetycznego i zgłoszenia interesariuszy w celu ustalenia, czy uzasadnione są dodatkowe środki regulacyjne.
Agencja potwierdziła również, że aktualizacje postępów w trwających ponownych ocenach będą publikowane za pośrednictwem jej „Listy wybranych substancji chemicznych w zaopatrzeniu w żywność poddawanych przeglądowi przez FDA”, co odzwierciedla dążenie FDA do bardziej ciągłego i przejrzystego systemu monitorowania substancji chemicznych w żywności po wprowadzeniu do obrotu.