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China ha emitido un borrador de revisión del estándar nacional de seguridad alimentaria GB 14752 para el aditivo alimentario Vitamina B2 (riboflavina), que reemplaza la versión de 2010, y lo ha abierto a consulta pública. El estándar revisado se aplica a la riboflavina producida mediante fermentación biológica (utilizando granos, azúcares, melazas, pulpa de fruta o aceites vegetales), así como a la síntesis química, e incluye claramente su uso como fortificante nutricional alimentario.
Las actualizaciones clave incluyen:
1. Simplificación de los requisitos sensoriales, manteniendo las características esenciales (color amarillo anaranjado, polvo cristalino, ligero olor).
2. El parámetro de residuo por ignición ha sido reemplazado por cenizas sulfatadas (?0.3 %) para una mayor precisión.
3. Se refuerzan los controles de seguridad introduciendo un límite de plomo de ?1.0 mg/kg y un nuevo requisito para sustancias relacionadas utilizando métodos cromatográficos para monitorear impurezas.
4. Se ha eliminado el límite general de metales pesados en favor de controles de contaminantes específicos, mientras que el límite de arsénico (?2.0 mg/kg) se mantiene con métodos de prueba actualizados.
5. Las especificaciones de calidad siguen siendo estrictas: la pureza debe ser del 98.0 % al 102.0 % (base seca), la pérdida por secado ?1.5 %, la rotación óptica entre ?120 y ?140, y las impurezas de fotolumiflavina ?0.025.
El borrador también aclara los excipientes permitidos, como la celulosa microcristalina, la goma laca, la pectina, el cloruro de calcio, el alginato de sodio y los mono y diglicéridos, siempre que cumplan con los estándares de seguridad pertinentes y los requisitos de contenido declarado.
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