Food Standards Australia New Zealand ha publicado la Propuesta P1067 para introducir el etiquetado frontal obligatorio de Calificación de Estrellas de Salud (HSR) para alimentos envasados vendidos en Australia y Nueva Zelanda, reemplazando el sistema voluntario actual.
Según la propuesta:
a) los alimentos que requieren un Panel de Información Nutricional (NIP) generalmente requerirían etiquetado HSR;
b) los alimentos suplementarios formulados y los sustitutos de comidas tendrían prohibido mostrar símbolos HSR; y
c) el uso de HSR en publicidad solo se permitiría para alimentos conformes.
FSANZ propone un símbolo HSR estandarizado utilizando solo el elemento de estrella, eliminando los iconos actuales de energía y nutrientes.
El sistema obligatorio mantendría seis categorías HSR, incluidas las categorías revisadas de lácteos y análogos lácteos (1D, 2D y 3D). Los productos necesitarían al menos un 75 % de contenido lácteo o análogo lácteo, con criterios adicionales como:
≥100 mg de calcio/100 mL o 100 g para la Categoría 1D;
≥3.1 % de proteína de legumbres para análogos de yogur; y
≥15 % de proteína para análogos de queso.
FSANZ también propone:
-cálculos HSR "reconstituidos" para productos que requieren la adición de agua;
-cálculos "escurridos" para alimentos escurridos;
-puntuación FVNL unificada sin distinciones de FVNL concentrado; y
-declaración obligatoria de fibra dietética, calcio y porcentaje de FVNL cuando se utilizan en los cálculos HSR.
Las anulaciones automáticas de HSR se aplicarían a:
a) agua natural y carbonatada: 5 estrellas;
b) bebidas de agua saborizadas sin azúcar: 4.5 estrellas; y
c) frutas, verduras, hongos y legumbres frescas/mínimamente procesadas: 5 estrellas.
Para los multipacks, los proveedores podrían mostrar la HSR más baja o las calificaciones individuales para cada producto. Los alimentos multicomponentes generalmente requerirían una única HSR, con los productos de queso y galletas saladas utilizando cálculos de promedio ponderado. El símbolo HSR generalmente debería aparecer en la parte frontal del envase, mientras que los alimentos importados que utilizan sobreetiquetado podrían colocar el símbolo en la etiqueta de reemplazo. FSANZ también confirmó que se han iniciado los procedimientos de notificación de la OMC debido a posibles impactos comerciales.
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