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El Departamento de Agricultura de Sudáfrica publicó el Aviso Gubernamental n.º 7412 en la Gaceta Gubernamental n.º 54557 (RG 11984), introduciendo nuevas regulaciones para la clasificación, envasado y marcado de mayonesa, crema para ensaladas, aderezo para ensaladas y aderezo de aceite para ensaladas vendidos en Sudáfrica. La regulación entró en vigor inmediatamente después de su publicación.
La regulación se aplica a:Mayonesa, Mayonesa con bajo contenido de aceite, Crema para ensaladas, Aderezo para ensaladas, Aderezo de aceite para ensaladas
Principales cambios reglamentarios
1. Nuevos criterios de clasificación de productos
Los productos ahora se clasifican según los requisitos de composición.
Se han establecido umbrales específicos de contenido de aceite para diferentes categorías.
Ejemplo: La mayonesa con bajo contenido de aceite debe contener aceite vegetal comestible entre el 22% y el 39%.
2. Requisitos obligatorios de envasado y etiquetado
Las etiquetas ahora deben incluir:
-Descripción/nombre del producto
-Nombre y dirección del operador de la empresa alimentaria
-País de origen
-Número de lote e información de trazabilidad
-Designación de categoría
Ejemplo: “Aderezo X”
O declaraciones como “con condimento X” / “contiene condimento X”
-Declaración de condimentos añadidos
-Tipo de aceite vegetal utilizado
-Contenido de aceite vegetal
Otros datos obligatorios especificados en la regulación
3. Requisitos de trazabilidad mejorados
Se han introducido detalles obligatorios de identificación de lotes y trazabilidad para fortalecer el monitoreo de productos y las retiradas del mercado.
4. Disposiciones de muestreo y pruebas analíticas
La regulación establece procedimientos oficiales de muestreo y requisitos de pruebas analíticas para la verificación del cumplimiento.
Impacto reglamentario
La regulación introduce estándares de composición más estrictos y obligaciones de etiquetado ampliadas para fabricantes, importadores y distribuidores de condimentos y aderezos que operan en Sudáfrica. Las empresas que comercializan productos de mayonesa y aderezos deberán revisar las formulaciones, los diseños de etiquetado y los sistemas de trazabilidad para asegurar el cumplimiento.