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Shining Sea Fish Co., con sede en Detroit, Michigan, ha retirado del mercado sus productos de pescado ahumado "Ma Cohen's Kippered Herring" debido a un riesgo potencial de contaminación con Clostridium botulinum, una bacteria que puede causar una intoxicación alimentaria potencialmente mortal.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de US (FDA), los productos retirados consisten en pescado sin eviscerar de más de cinco pulgadas, lo que podría favorecer el crecimiento de la bacteria. Se ha aconsejado a los consumidores que no consuman el producto, incluso si no parece estar en mal estado.
Los productos retirados se distribuyeron a tiendas de comestibles minoristas en Michigan, Minnesota y Dakota del Norte. Los productos se venden en envases de plástico transparente con una etiqueta de aluminio que muestra la información del producto y los números de lote.
Los lotes afectados incluyen:
LOTE 25079 – Caducidad 03 de mayo de 2026
LOTE 25055 – Caducidad 12 de mayo de 2026
LOTE 25028 – Caducidad 03 de junio de 2026
LOTE 26344 – Caducidad 22 de julio de 2026
Hasta la fecha no se han reportado enfermedades. El problema se identificó tras pruebas rutinarias realizadas por el Departamento de Agricultura de Minnesota, que encontró que el pescado no había sido completamente eviscerado.
Los síntomas del botulismo pueden incluir debilidad, mareos, visión doble, dificultad para hablar o tragar, problemas respiratorios, hinchazón abdominal y estreñimiento. Se aconseja a los consumidores que experimenten dichos síntomas que busquen atención médica inmediata.
La empresa declaró que el producto ha sido descontinuado permanentemente. Se aconseja a los consumidores que devuelvan los productos retirados al lugar de compra para obtener un reembolso completo.