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El Servicio de Comercialización Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (AMS) ha emitido un aviso final que revisa los Estándares de EE. UU. para la Clasificación de Limones con el fin de introducir una definición oficial para los limones sin semillas y establecer los requisitos de etiquetado asociados. El estándar de clasificación voluntario revisado se publicó el 13 de abril de 2026 y será aplicable a partir del 13 de mayo de 2026.
Según el estándar revisado, los limones comercializados como sin semillas deben cumplir una tolerancia composicional por la cual una muestra compuesta de 100 unidades no puede contener más de 6 frutas (6 %) con semillas, incluyendo semillas completamente desarrolladas y no desarrolladas (pepitas). El criterio se basa en el número de frutas que contienen semillas, en lugar del número de semillas por fruta, y funciona como una definición de identidad del producto en lugar de un factor de clasificación.
La revisión también introduce condiciones de marcado obligatorias para el uso de la declaración "sin semillas". Cuando los lotes se etiquetan como sin semillas, el término debe aparecer de forma legible en al menos el 95 % de los envases, incluidas las unidades de consumo, para apoyar la trazabilidad y la transparencia del mercado. Estos requisitos de marcado no afectan la clasificación de grado de los productos.
Según el USDA, la actualización responde a la comercialización de variedades de limón sin semillas y tiene como objetivo proporcionar una terminología uniforme para el comercio, al tiempo que apoya un etiquetado veraz. El estándar sigue siendo voluntario, pero los operadores que utilicen la declaración "sin semillas" deben cumplir con la definición y las disposiciones de envasado recientemente adoptadas.