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Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) está evaluando una solicitud presentada por Bega Cheese Limited que busca modificar el Código de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda para permitir el uso de fitoestanoles, fitosteroles y sus ésteres como ingrediente Novel Food en yogur, queso y productos de queso procesado.
La propuesta modificaría la Norma 2.5.3 – Productos lácteos fermentados, la Norma 2.5.4 – Queso, y el Anexo 25 – Novel Foods permitidos. La solicitud tiene como objetivo ampliar el acceso de los consumidores a los esteroles vegetales a través de alimentos lácteos de consumo habitual, apoyando enfoques dietéticos para la reducción del colesterol y la salud cardiovascular.
Según la solicitud, los esteroles vegetales son bien conocidos por sus efectos reductores del colesterol, con una ingesta diaria de 2 a 3 g asociada a reducciones del colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) de aproximadamente el 10 %. La eficacia de los esteroles vegetales ya está reconocida en el Código de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda a través de las declaraciones de propiedades saludables de alto nivel permitidas existentes relacionadas con la reducción del colesterol.
Bega Cheese afirma que permitir los fitosteroles, fitosteroles y sus ésteres en categorías lácteas adicionales proporcionaría a los consumidores una mayor flexibilidad para alcanzar niveles de ingesta diaria efectivos a través de una gama más amplia de productos alimenticios. Las enmiendas propuestas tienen como objetivo apoyar los objetivos de salud pública al facilitar el acceso a alimentos que pueden contribuir a mejorar los resultados de salud cardiovascular.
FSANZ evaluará la seguridad, la justificación tecnológica, el impacto nutricional y las condiciones de uso propuestas como parte de su proceso de evaluación antes de determinar si las modificaciones al Código están justificadas.