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La Organización de Normas y Metrología de Jordania (JSMO) ha publicado el proyecto de norma jordana DJS 241:2026 (6.ª edición) – Arroz, por el que se establecen requisitos actualizados relativos a la calidad, seguridad, muestreo, envasado y etiquetado del arroz comercializado en Jordania. El proyecto de norma sustituiría a la norma JS 241:2015 tras su adopción. La norma propuesta se aplica al arroz descascarillado, el arroz milled (aromático y no aromático) y el arroz parboiled milled destinados al consumo humano. Especificaciones de calidad: el arroz debe estar limpio, en buenas condiciones, sano y libre de olores anormales, infestación por insectos, moho visible, sustancias nocivas y otros contaminantes que puedan afectar a la calidad del producto o a la seguridad del consumidor. Límites de humedad y granos quebrados: el contenido máximo de humedad se fija en el 15 %, mientras que la proporción de granos quebrados no debe superar el 6 %. Control de contaminantes: los metales pesados y otros contaminantes deben cumplir los límites establecidos en la Norma General del Codex para Contaminantes y Toxinas en los Alimentos y Piensos (CXS 193) y en el Reglamento (UE) 2023/915 de la Comisión. Residuos de plaguicidas: los límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas deben cumplir los requisitos de la norma jordana JS 1925. Criterios microbiológicos: el proyecto incluye especificaciones microbiológicas, tales como límites para mohos y la ausencia de Salmonella en las unidades de muestra especificadas. Requisitos de halal e higiene: los productos deben cumplir la norma jordana JS 2060 sobre los requisitos de los alimentos halal y la norma JS 493 sobre prácticas de higiene alimentaria. Muestreo y ensayos: los procedimientos de muestreo se ajustan a la norma ISO 24333, y los ensayos y la inspección se llevan a cabo de conformidad con las normas jordanas e internacionales aplicables.