2 min de lectura
Las declaraciones son un aspecto fundamental en la comercialización de alimentos y suplementos dietéticos, ya que ayudan a los consumidores a comprender los detalles precisos del producto. En los Estados Unidos de América (EE. UU.), los productos alimenticios y los suplementos dietéticos están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (US FDA).
La ley y/o los reglamentos de la FDA describen tres (03) tipos de declaraciones que se permite utilizar en las etiquetas de alimentos y suplementos dietéticos, tales como:
- Declaraciones de propiedades saludables
- Declaraciones de contenido de nutrientes
- Declaraciones de estructura/función
Declaraciones de propiedades saludables
Una declaración de propiedades saludables describe la relación entre un alimento y la reducción del riesgo de contraer una enfermedad u otros problemas de salud. Esto puede expresarse por escrito, de forma gráfica (como un corazón) o mediante la mención de una certificación de terceros.
Requisitos para las declaraciones de propiedades saludables
- Las declaraciones de propiedades saludables deben incluir tanto la sustancia como la enfermedad u otras afecciones.
- Se limitan a afirmaciones que indican un menor riesgo de enfermedad.
- El contenido nutricional de un producto alimenticio puede excluirlo de las declaraciones de propiedades saludables si dichos niveles de nutrientes se consideran perjudiciales.
- La FDA debe revisar y evaluar las declaraciones saludables antes de su uso.
- Las declaraciones deben ser precisas, completas y no manipuladoras.
Tipos de declaraciones de propiedades saludables
Las dos (02) categorías de declaraciones de propiedades saludables utilizadas en las etiquetas de los alimentos son las siguientes:
- Declaraciones de propiedades saludables autorizadas
- Declaraciones de propiedades saludables cualificadas
Declaraciones de propiedades saludables autorizadas
Una declaración saludable aprobada por la FDA que ha sido evaluada y autorizada se conoce como «declaración saludable autorizada». Esto implica que no se necesita el permiso de la FDA para hacer una declaración saludable legítima en el producto o etiqueta requerida.
La FDA no puede aprobar una declaración saludable autorizada sin un «consenso científico significativo». Esto indica que es poco probable que la investigación en la que se basa dicha declaración saludable cambie.
Las declaraciones autorizadas establecen una relación entre una sustancia (un componente alimentario específico o un alimento específico) y una enfermedad u otra afección de salud, y pueden incluirse en alimentos tradicionales y suplementos dietéticos (por ejemplo, la hipertensión arterial). La FDA estaba obligada a crear normativas que permitieran el uso de declaraciones de propiedades saludables en virtud de la Ley de Educación y Etiquetado Nutricional de 1990 (NLEA). La FDA debe evaluar todas las declaraciones de propiedades saludables mediante un procedimiento de petición.
Declaraciones de propiedades saludables cualificadas
Las declaraciones de propiedades saludables cualificadas (QHC, por sus siglas en inglés) están respaldadas por evidencia científica, pero no cumplen con los estrictos estándares de "acuerdo científico significativo" requeridos para una declaración de propiedades saludables autorizada. Para garantizar que estas declaraciones no induzcan a error, deben ir acompañadas de un descargo de responsabilidad u otro lenguaje de cualificación para comunicar con precisión a los consumidores el nivel de evidencia científica que respalda la declaración.
¿Quiere comercializar sus productos alimenticios en los US? Asegúrese de comprender las prácticas de cumplimiento al incluir declaraciones en las etiquetas. Póngase en contacto con Freyr para obtener una revisión rentable de declaraciones saludables para todas las categorías de alimentos y suplementos alimenticios en los US.
