Rada Współpracy Państw Zatoki (GCC) zaproponowała zaktualizowane normy dotyczące dżemów, galaretek i marmolad, wprowadzając surowsze wymagania dotyczące zawartości owoców, substancji stałych rozpuszczonych, etykietowania i opakowań. Zaktualizowane przepisy ściśle określają specyfikacje dla produktów przeznaczonych do bezpośredniego spożycia lub podawania na stół, w tym pakowanych do sprzedaży luzem. Norma wyraźnie wyklucza jednak następujące kategorie: 1. Produkty przeznaczone do dalszej produkcji lub przetwórstwa przemysłowego (np. nadzienia do ciast, herbatniki i składniki wyrobów cukierniczych). 2. Żywność przeznaczona do specjalnych celów dietetycznych. 3. Warianty o niskiej zawartości cukru lub bardzo niskiej zawartości cukru. 4. Produkty, w których cukier został całkowicie lub częściowo zastąpiony dodatkami bezkalorycznymi lub substancjami słodzącymi. Główne wymagania dotyczące składu i jakości Projekt ustanawia rygorystyczne wymagania wyjściowe dotyczące zawartości owoców i całkowitej ilości substancji stałych rozpuszczonych w celu zachowania jakości rynkowej: - Zasady dotyczące zawartości owoców: Zgodnie z podstawowymi klasyfikacjami normatywnymi standardowe dżemy i galaretki owocowe muszą zawierać ogólną minimalną zawartość owoców na poziomie 45% w produkcie końcowym. Wyjątki przewidziano dla owoców o wysokiej kwasowości lub intensywnym smaku, takich jak czarna porzeczka, mango i pigwa (minimum 35%), flaszowiec miękkocierniasty i żurawina (30%) oraz marakuja (8%). - Marmolady cytrusowe: Muszą być wytwarzane w taki sposób, aby na każde 1000 g gotowego produktu przypadało co najmniej 200 g owoców cytrusowych, z czego minimum 75 g pochodzi bezpośrednio z endokarpu (miąższu owocowego). - Substancje stałe rozpuszczone: Końcowy poziom substancji stałych rozpuszczonych w produktach standardowych musi wynosić od 60% do 65% lub więcej, podczas gdy niższe progi od 40% do 65% dotyczą wariantów specjalistycznych. Surowsze wytyczne dotyczące etykietowania i pakowania Producenci kierujący swoją ofertę na rynek Zatoki Perskiej będą musieli stosować jednolite, wyraźne protokoły etykietowania. - Wszystkie pojemniki z produktami muszą zawierać czytelny, trwale naniesiony tekst w języku arabskim określający: Precyzyjną nazwę produktu: Należy stosować jasne, odrębne zasady nazewnictwa w zależności od koncentracji receptury (np. Dżem, Dżem ekstra, Dżem o wysokiej zawartości owoców, Galaretka lub Marmolada). - Jeśli produkt zawiera mieszaninę ponad trzech rodzajów owoców, musi posiadać obowiązkowe oznaczenie „Mieszanina owoców” wraz z malejącą listą dodanych owoców. - Przejrzystość: Dane dotyczące całkowitej zawartości owoców i cukru muszą być wydrukowane wyraźną czcionką na panelach opakowania. - Wymagania dotyczące napełnienia: Pojemniki muszą być napełnione co najmniej w 90% ich całkowitej pojemności wodnej (uwzględniając standardowe praktyki dotyczące przestrzeni nad produktem). Każda jednostka detaliczna niespełniająca tego wymogu zostanie uznana za wadliwą i objęta zakazem dystrybucji.
Wiadomości konsumenckie – region