Kenijska Biuro Standardów (KEBS) opublikowało projekt normy DKS 2571:2026 – Premiksy i substancje wzbogacające żywność – Specyfikacja, proponując zaktualizowane wymagania dotyczące rejestracji, produkcji, przywozu, dystrybucji, pakowania, etykietowania oraz kontroli jakości premiksów i substancji wzbogacających stosowanych w kenijskim programie wzbogacania żywności. Projekt normy wspiera wysiłki Kenii w zakresie zwalczania niedoborów mikroelementów poprzez wzbogacanie podstawowych produktów spożywczych, takich jak sól, mąka pszenna, mąka kukurydziana, jadalne tłuszcze i oleje oraz wzbogacony ryż. Kluczowe proponowane wymagania Roczna rejestracja: Importerzy i dystrybutorzy premiksów do wzbogacania żywności musieliby uzyskać i utrzymywać coroczną rejestrację przed importem lub dystrybucją premiksów w Kenii. Dokumentacja potwierdzająca kwalifikacje: Wnioskodawcy musieliby przedstawić dowód rejestracji działalności gospodarczej, ważne zezwolenie na higienę żywności, zezwolenie na prowadzenie działalności oraz certyfikat uznanego systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, takiego jak ISO 22000. Zapewnienie jakości i identyfikowalność: Do premiksów dostarczanych przetwórcom żywności należałoby dołączyć kartę charakterystyki (MSDS) oraz certyfikat analizy wydany przez laboratorium akredytowane zgodnie z normą ISO/IEC 17025. Lokalna kontrola produkcji: Podmioty zajmujące się mieszaniem, produkcją lub ponownym pakowaniem premiksów musiałby przestrzegać wymogów dotyczących higieny i certyfikacji oraz zapewnić, że odpowiedni personel posiada ważne świadectwa higieniczno-sanitarne. Wymagania dotyczące pakowania i przechowywania: Premiksy, substancje wzbogacające i ziarna ryżu wzbogaconego musiałby być pakowane i przechowywane w odpowiednich pojemnikach dopuszczonych do kontaktu z żywnością, aby zachować jakość i bezpieczeństwo produktu przez cały okres jego przydatności do spożycia.
Skonsultuj
