Korea Południowa aktualizuje normy dla zdrowej żywności funkcjonalnej, rozszerza zatwierdzone źródła składników odżywczych i wzmacnia wymogi bezpieczeństwa

Ministerstwo Bezpieczeństwa Żywności i Leków Korei Południowej (MFDS) wydało powiadomienie nr 2026-43, zmieniające normy i specyfikacje dotyczące funkcjonalnej żywności zdrowotnej. Zmienione wymagania weszły w życie 11 czerwca 2026 r. i wprowadzają aktualizacje norm dotyczących składników funkcjonalnych, zatwierdzonych źródeł składników odżywczych, metod analitycznych oraz wymogów dotyczących etykietowania w zakresie bezpieczeństwa konsumentów. Nowelizacja zmienia specyfikacje dla ośmiu uznanych składników funkcjonalnych, w tym izoflawonów sojowych, ekstraktu z Haematococcus pluvialis, lecytyny oraz białka mukopolisacharydowego. Zmiany obejmują zaktualizowane poziomy dziennego spożycia, standardy produkcyjne, specyfikacje jakościowe oraz środki ostrożności. Wśród wprowadzonych zmian zalecane dzienne spożycie ekstraktu z Haematococcus pluvialis zostało zwiększone z 4–12 mg do 6–12 mg, podczas gdy poziom dziennego spożycia białka mukopolisacharydowego dostosowano do 2 g. Aby zwiększyć ochronę konsumentów, organ rozszerzył wymagania dotyczące umieszczania ostrzeżeń na etykietach niektórych produktów. Warto zauważyć, że funkcjonalna żywność zdrowotna zawierająca ekstrakt z nasion wiesiołka musi teraz zawierać ostrzeżenie informujące, że dzieci, kobiety w ciąży i kobiety karmiące piersią powinny unikać jej spożywania. Zaktualizowano również dodatkowe środki ostrożności dotyczące stosowania składników takich jak ekstrakt z liści guawy. Nowelizacja dodatkowo poszerza wachlarz zatwierdzonych źródeł składników odżywczych, dodając glukonian żelaza jako dozwolone źródło żelaza oraz cytrynian cynku jako uznane źródło cynku. Ponadto hydrolizowane białko mleka zostało uznane za nowy składnik funkcjonalny, który może przyczynić się do poprawy jakości snu. Wprowadzono również nowy test reakcji jodu ze skrobią oraz metodę analityczną dla materiałów żelowych z aloesu. Metoda ta pozwala na wykrycie potencjalnych zafałszowań skrobią poprzez reakcję zmiany barwy odczynnika jodowego, co stanowi dodatkowe narzędzie do weryfikacji autentyczności składników i jakości produktu.