Ministerstwo Zdrowia Publicznego podpisało projekt Obwieszczenia Ministerstwa Zdrowia Publicznego (nr 469) B.E. 2569 (2026) w dniu 17 kwietnia 2026 r. na mocy Ustawy o Żywności B.E. 2522 (1979). Powiadomienie oczekuje obecnie na publikację w Dzienniku Urzędowym Królestwa Tajlandii przed wejściem w życie.
Wprowadzone kluczowe zmiany
1. Nowe powiadomienie uchyla Obwieszczenie Ministerstwa Zdrowia Publicznego nr 355 B.E. 2556 (2013) dotyczące żywności w szczelnie zamkniętych pojemnikach.
2. Żywność w hermetycznie zamkniętych pojemnikach nadal jest klasyfikowana jako żywność wysokiego ryzyka z określonymi standardami jakości i bezpieczeństwa ze względu na konieczność procesów niszczenia lub hamowania drobnoustrojów.
3. Usunięto sekcję 3(2) poprzedniego rozporządzenia. Produkty objęte wcześniej tą sekcją muszą teraz być zgodne z odpowiednimi powiadomieniami dotyczącymi konkretnych produktów.
4. Zmienione rozporządzenie wprowadza wyjaśnienia dotyczące aktywności wody (aw) w celu dostosowania do międzynarodowych najlepszych praktyk w zakresie kontroli mikrobiologicznej.
Wymagania mikrobiologiczne dla:
żywności konserwowej o niskiej kwasowości,
żywności zakwaszonej, oraz
żywności o pH 4,6 lub niższym
zostały zmienione w celu zwiększenia przejrzystości i spójności.
5. Istniejące wymagania dotyczące sterylizacji i zakwaszania dla żywności o niskiej kwasowości i żywności zakwaszonej pozostają bez zmian.
6. Usunięto szczegółowe limity i przepisy dotyczące konserwantów, azotynu potasu, azotynu sodu, azotanu potasu i azotanu sodu, ponieważ są one już regulowane w ramach odrębnych przepisów dotyczących dodatków do żywności.
7. Przepisy dotyczące opakowań zostały zaktualizowane w celu dostosowania do tajlandzkich przepisów dotyczących pojemników na żywność. Kluczowe wymagania pozostają jednak w mocy, w tym:
Brak ołowiu, rdzy lub szkodliwych farb wewnątrz pojemników.
Wewnątrz dozwolone są tylko powłoki lakierowe lub cynowe.
Pojemniki stalowe muszą zapobiegać bezpośredniemu kontaktowi z żywnością, wyciekom lub wybrzuszeniom.
8. Producenci i importerzy muszą przestrzegać skonsolidowanych przepisów związanych z GMP, obejmujących:
metody produkcji żywności,
wymagania dotyczące sprzętu, oraz
warunki przechowywania żywności.
9. Usunięto wymóg określania „wagi mięsa” w ramach norm produktowych, ponieważ badania walidacyjne sterylizacji już uwzględniają zawartość mięsa poprzez oceny wartości F₀.
10. Wymagania dotyczące etykietowania zostały zaktualizowane w celu dostosowania do tajlandzkich przepisów dotyczących etykietowania żywności:
Deklaracja masy po odsączeniu jest wymagana tylko dla produktów, w których płyn może być oddzielony od stałych składników.
Przepisy dotyczące zwolnień dla produktów przeznaczonych wyłącznie na eksport zostały zmienione po usunięciu sekcji 3(2).
Istniejące świadectwa rejestracji żywności i świadectwa etykietowania żywności wydane na podstawie poprzedniego rozporządzenia pozostaną ważne i będą uznawane za zgodne z nowym powiadomieniem.
Rozporządzenie wejdzie w życie dzień po publikacji w Dzienniku Urzędowym Królestwa Tajlandii.
Wiadomości konsumenckie – region