,Ministerstwo Rolnictwa i Leśnictwa wydało nową poprawkę regulacyjną do Komunikatu Tureckiego Kodeksu Żywnościowego dotyczącego Mąki Pszennej (2013/9), opublikowaną jako Komunikat nr 2026/7. Poprawka wprowadza bardziej rygorystyczne wymagania dotyczące składu mąki pszennej, z wyraźnym naciskiem na zachowanie autentyczności produktu i zapobieganie stosowaniu dodatków zmieniających kolor lub smak, pochodzących z prażonych składników.
Kluczowa zmiana
Zgodnie ze zmienionym artykułem 1, dodano nowy przepis wyraźnie zabraniający dodawania do mąki pszennej substancji takich jak prażona mąka słodowa, prażona mąka z ciecierzycy, ciemny ekstrakt słodowy i podobne składniki używane do nadawania brązowego lub czarnego zabarwienia lub aromatu. Ponadto rozporządzenie precyzuje, że mąka pszenna nie może zawierać żadnych składników uzyskanych w procesach prażenia. Środek ten ma na celu zapewnienie, że mąka pszenna pozostaje produktem standaryzowanym, niezmienionym, zgodnym z oczekiwaniami dotyczącymi czystości i zapobieganiem wprowadzaniu w błąd co do cech produktu.
Wprowadzono również przepis przejściowy w drodze artykułu tymczasowego. Podmioty działające na rynku spożywczym objęte zakresem tego komunikatu są zobowiązane do przestrzegania nowych wymagań do 30 września 2026 roku. Ten okres przejściowy ma na celu umożliwienie producentom wystarczającego czasu na dostosowanie receptur, procesów produkcyjnych i łańcuchów dostaw zgodnie ze zaktualizowanymi przepisami.
Dodatkowo wprowadzono poprawkę techniczną w celu zaktualizowania odniesień instytucjonalnych, zastępując Ministerstwo Żywności, Rolnictwa i Hodowli obecnym Ministerstwem Rolnictwa i Leśnictwa, co odzwierciedla restrukturyzację administracyjną.
Komunikat wszedł w życie z dniem jego publikacji, a odpowiedzialność za jego egzekwowanie została przypisana Ministerstwu. Aktualizacja przepisów podkreśla ciągłe wysiłki Turcji na rzecz wzmocnienia standardów integralności żywności i zapewnienia przejrzystości w podstawowych produktach spożywczych, takich jak mąka pszenna.
Wiadomości konsumenckie – region