W dniu 29 kwietnia 2026 r. Ministerstwo Rolnictwa i Leśnictwa Turcji opublikowało Dziennik Urzędowy nr 2026/14, wprowadzający zmiany do krajowej normy dotyczącej jadalnych olejów roślinnych. Zmienione rozporządzenie weszło w życie z dniem publikacji. Zmiana aktualizuje specyfikacje analityczne i składu niektórych olejów jadalnych, w szczególności oleju słonecznikowego i oleju z orzechów laskowych.
Najważniejsze zmiany
1. Zmiana limitów składu kwasów tłuszczowych dla oleju słonecznikowego o wysokiej zawartości kwasu oleinowego
W załączniku 1, dotyczącym oznaczania składu kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej:
Specyfikacja dla kwasu palmitooleinowego (C16:1) została zmieniona z: „TED–0,1” → „TED–0,2”
Dopuszczalny zakres dla kwasu stearynowego (C18:0) został zmieniony z: 2,9–6,2% → 1,9–6,2%
Zmiany te dotyczą w szczególności specyfikacji oleju słonecznikowego o wysokiej zawartości kwasu oleinowego.
2. Zmiana limitów dotyczących składu steroli w oleju z orzechów laskowych
Zgodnie z załącznikiem 4 dotyczącym tabel składu steroli w olejach roślinnych:
Dopuszczalny zakres zawartości δ-5-avenasterolu w oleju z orzechów laskowych został zmieniony z: 1,0–5,1% → 1,0–7,0%
Dotyczy następujących kategorii:
Olej słonecznikowy o wysokiej zawartości kwasu oleinowego
Olej z orzechów laskowych
Producenci i rafinerie olejów roślinnych
Importerzy i eksporterzy olejów jadalnych
Laboratoria przeprowadzające badania składu kwasów tłuszczowych i steroli
Zaktualizowane specyfikacje mogą wymagać:
1. Ponownej walidacji parametrów badań analitycznych
2. Przeglądu specyfikacji produktów i certyfikatów analizy
3. Aktualizacji zgodności w odniesieniu do importowanych i produkowanych w kraju olejów jadalnych
Zmiany przewidują również zaktualizowane dopuszczalne odchylenia w składzie, dostosowane do zmieniających się norm produkcyjnych i analitycznych w sektorze olejów jadalnych.
Wiadomości konsumenckie – region