Ministerstwo Zdrowia Ukrainy opublikowało projekt rozporządzenia ustanawiającego kryteria klasyfikacji wody pitnej jako “naturalnej wody mineralnej.” Propozycja określa wymagania geologiczne, hydrogeologiczne, fizykochemiczne, mikrobiologiczne i kliniczne mające zastosowanie do naturalnych wód mineralnych, zgodnie z uchwałą Rady Ministrów nr 542 z dnia 9 maja 2025 r.
Zgodnie z proponowanymi kryteriami, naturalna woda mineralna musi:
1.Pochodzić z podziemnego zbiornika wodnego, dostępnego poprzez naturalne źródła lub odwierty;
2.Być bezpieczna mikrobiologicznie i chroniona przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi;
3.Posiadać naturalne cechy odróżniające ją od zwykłej wody pitnej, w tym skład mineralny i pierwiastków śladowych;
4.Utrzymywać stabilny skład, temperaturę i podstawowe cechy w ramach naturalnych wahań.
Standardy Mikrobiologiczne
Naturalna woda mineralna musi być wolna od:
1.Pasożytów i mikroorganizmów chorobotwórczych;
2.Escherichia coli i innych bakterii z grupy coli;
3.Enterokoków;
4.Beztlenowców redukujących siarczyny (Clostridia);
5.Pseudomonas aeruginosa.
Propozycja ustanawia również limity dla liczby żywych kolonii bakteryjnych zarówno u źródła, jak i w produktach pakowanych.
Projekt kryteriów ustanawia również maksymalne dopuszczalne poziomy naturalnie występujących składników w naturalnej wodzie mineralnej, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Obejmują one bar (1,0 mg/L), bor (1,5 mg/L), kadm (0,003 mg/L), mangan (0,50 mg/L), arsen (0,010 mg/L), miedź (1,0 mg/L), nikiel (0,020 mg/L), azotany (50 mg/L), azotyny (0,1 mg/L), rtęć (0,0010 mg/L), ołów (0,010 mg/L), selen (0,010 mg/L), antymon (0,0050 mg/L), fluorki (5,0 mg/L), chrom (0,050 mg/L) i cyjanki (0,070 mg/L). Propozycja precyzuje, że substancje te muszą być naturalnie obecne w wodzie i nie mogą pochodzić z zanieczyszczeń u źródła.
Wiadomości konsumenckie – region