Am 9. März 2026 veröffentlichte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) das öffentliche Konsultationsdokument PC-1860. Darin wird die Zulassung von raffiniertem Fett aus Larven der Schwarzen Soldatenfliege (BSF) als Novel Food-Zutat in der Europäischen Union vorgeschlagen. Die Konsultation ist Teil des EU-Zulassungsverfahrens für Novel Food und zielt darauf ab, Rückmeldungen von Interessengruppen zu den vorgeschlagenen Verwendungszwecken und Sicherheitsaspekten der Zutat zu sammeln.
Das vorgeschlagene Novel Food ist raffiniertes Fett, das aus Larven der Schwarzen Soldatenfliege gewonnen wird und als Fettersatz in verschiedenen Lebensmittelprodukten verwendet werden soll. Dem Vorschlag zufolge wäre die Zutat für den Verzehr durch die allgemeine Bevölkerung geeignet.
Die EFSA hat spezifische Verwendungszwecke und maximale Anwendungsmengen für verschiedene Lebensmittelkategorien festgelegt. Die vorgeschlagenen Höchstmengen umfassen:
Brot und Brötchen: bis zu 25 g/100 g
Nudeln, Teig und ähnliche Produkte: bis zu 8 g/100 g
Fertigbrei: bis zu 10 g/100 g
Backwaren: bis zu 25 g/100 g
Knoblauchpaste, Tomatenmark und Gemüsepaste: bis zu 5 g/100 g
Fermentiertes oder eingelegtes Gemüse und Gemüsekonserven: bis zu 60 g/100 g
Eingelegte Früchte und Obstkonserven: bis zu 40 g/100 g
Sahne und Sahneprodukte, fermentierte Milch oder Sahne: bis zu 20 g/100 g
Die vorgeschlagene Zulassung spiegelt das wachsende Interesse an aus Insekten gewonnenen Zutaten als alternative und nachhaltige Lebensmittelquellen im europäischen Lebensmittelsystem wider. Bei Genehmigung könnte die Zutat Lebensmittelherstellern eine neuartige Fettquelle für die Verwendung in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln bieten.
Die EFSA hat die öffentliche Konsultationsfrist bis zum 2. April 2026 eröffnet, um Interessengruppen, Branchenteilnehmern und wissenschaftlichen Experten die Möglichkeit zu geben, Kommentare einzureichen, bevor die Bewertung im EU-Zulassungsverfahren für Novel Food weiter voranschreitet.
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