,Die Abteilung für Tierhaltung und Milchwirtschaft im indischen Ministerium für Fischerei, Tierhaltung und Milchwirtschaft hat einen Entwurf für ein Veterinärgesundheitszeugnis (VHC) für die Einfuhr von Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten nach Indien veröffentlicht. Das vorgeschlagene Zeugnis gilt für alle Kategorien von verarbeiteten und unverarbeiteten Schweinefleischprodukten und legt detaillierte Anforderungen an Hygiene, Tiergesundheit, Lebensmittelsicherheit und Zertifizierung fest, die exportierende Länder vor dem Versand nach Indien erfüllen müssen.
Der Entwurf des Zeugnisses verlangt von exportierenden Sendungen die Vorlage umfassender Dokumente, einschließlich Produktbeschreibung, HS-Code, Herstellerangaben, Zulassungsnummern der Betriebe, Chargenidentifikation, Herstellungs- und Verfallsdaten, Menge, Verpackungsart sowie Informationen zur Einfuhrgenehmigung (Sanitary Import Permit, SIP) oder zur Lizenz der Generaldirektion für Außenhandel (Directorate General of Foreign Trade, DGFT). Das Zeugnis muss von einem amtlichen Tierarzt der zuständigen Behörde des Exportlandes ausgestellt werden.
Der Abschnitt zur Hygienebescheinigung legt strenge Tiergesundheitsbedingungen fest, basierend auf internationalen Standards, insbesondere denen der Weltorganisation für Tiergesundheit (WOAH). Exportiertes Schweinefleisch muss von Tieren stammen, die im Exportland geboren und aufgezogen wurden und aus Zonen stammen, die frei von wichtigen Schweinekrankheiten sind, einschließlich Maul- und Klauenseuche, Afrikanischer Schweinepest, Klassischer Schweinepest, Aujeszkyscher Krankheit, Porciner Brucellose und Transmissibler Gastroenteritis. Zusätzliche Anforderungen stellen sicher, dass die Tiere in zugelassenen Schlachthöfen tierärztlichen Untersuchungen vor und nach der Schlachtung unterzogen werden und dass die Betriebe die relevanten Biosicherheits- und Krankheitsüberwachungsprotokolle einhalten.
Der Entwurf enthält auch spezifische Kontrollen für Trichinella-Infektionen, die entweder eine Zertifizierung aus Kompartimenten mit vernachlässigbarem Risiko oder negative Testergebnisse mittels zugelassener Diagnosemethoden erfordern. Zudem sind Anforderungen zur Bekämpfung von Taenia solium enthalten, die sicherstellen, dass Schweinefleisch aus krankheitsfreien Zonen stammt oder einer angemessenen Inspektion oder Verarbeitung unterzogen wird, um Zystizerken zu inaktivieren.
Zusätzliche Bestimmungen stellen sicher, dass Schweinefleischprodukte keine Gewebe von Rindern, Schafen, Ziegen oder Geflügel enthalten und bestätigen, dass die Tiere nicht mit Futtermitteln gefüttert wurden, die Innereien, Blutmehl oder von Rindern stammende Gewebe enthalten. Der Entwurf verlangt ferner von den Betrieben, Überwachungssysteme für den Antibiotikaeinsatz zu implementieren und Biosicherheitsmaßnahmen zur Kontrolle von Krankheitserregern wie Campylobacter und Salmonella einzuhalten.
Für verarbeitete Schweinefleischprodukte legt der Entwurf akzeptable Verarbeitungsverfahren fest. Dazu gehören die Konservierung mit einer Wärmebehandlung von mindestens 70 °C für 30 Minuten, gründliches Kochen unter gleichwertigen thermischen Bedingungen oder das Trocknen nach dem Salzen mit einem definierten Wasser-Protein-Verhältnis von nicht mehr als 2,25:1.
Zusätzlich zur Veterinärbescheinigung verlangt der Entwurf die Einhaltung der indischen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, die von der indischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards (Food Safety and Standards Authority of India) verwaltet werden. Exporteure müssen bestätigen, dass die Produkte den Vorschriften für Lebensmittelsicherheit und -standards (Food Products Standards and Food Additives) von 2011, den in Anhang B festgelegten mikrobiologischen Grenzwerten, den Kontaminations- und Rückstandsgrenzwerten gemäß den Vorschriften für Lebensmittelsicherheit und -standards (Contaminants, Toxins and Residues) von 2011 und den in Anhang A aufgeführten Bestimmungen für Lebensmittelzusatzstoffe entsprechen. Die Betriebe müssen außerdem ein Lebensmittelsicherheits-Managementsystem betreiben, das auf HACCP-Grundsätzen basiert.
Der Entwurf des Zertifikats weist ferner darauf hin, dass Sendungen bei der Ankunft in Indien von den Tierquarantäne- und Zertifizierungsdiensten sowie der indischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards (Food Safety and Standards Authority of India) inspiziert und beprobt werden. Dies beinhaltet Tests auf Krankheiten wie Afrikanische Schweinepest, Aujeszkysche Krankheit und Klassische Schweinepest. Die Kosten für die Tests trägt der Importeur, und nicht konforme Sendungen können behördlichen Maßnahmen unterliegen.
Das vorgeschlagene Veterinärgesundheitszertifikat ist ab dem Ausstellungsdatum 90 Tage gültig und ist Teil des Regulierungsrahmens für Importe gemäß dem Livestock Importation Act von 1898 und den dazugehörigen Vorschriften.
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