,Die Regierung der Republik Moldau hat mit der im Amtsblatt veröffentlichten Regierungsentscheidung Nr. 225 eine neue Verordnung über Bier und Biermischgetränke genehmigt. Die Verordnung, unterzeichnet von Premierminister Dorin Recean und gegengezeichnet von der Ministerin für Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie Ludmila Catlabuga, ersetzt die vorherige Technische Verordnung, die unter der Regierungsentscheidung Nr. 473/2012 genehmigt wurde. Die Aufsicht und Durchsetzung der neuen Verordnung obliegt der Nationalen Agentur für Lebensmittelsicherheit. Hersteller, die über bestehende Etiketten und Verpackungen verfügen, dürfen diese bis zum 31. Dezember 2026 weiterverwenden, während bereits unter diesen Etiketten hergestellte Produkte vermarktet werden dürfen, bis die Bestände aufgebraucht sind, jedoch spätestens bis zum 31. August 2027. Die Verordnung legt spezifische Regeln für die Produktion, Verpackung, Kennzeichnung und Vermarktung von Bier und Biermischgetränken sowie Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen fest. Sie gilt für Produkte, die unter bestimmte Zolltarifpositionen der Kombinierten Nomenklatur der Waren Moldaus fallen. Die Verordnung enthält präzise Definitionen für alle abgedeckten Produktkategorien. Bier ist definiert als ein alkoholisches Produkt, das durch die alkoholische Gärung von Bierwürze gewonnen wird, die aus Gerstenmalz, Hopfen und/oder Hopfenprodukten sowie Wasser hergestellt wird, ohne Zusatz von Ethylalkohol, Aromastoffen oder Zusatzstoffen. Alkoholfreies Bier darf einen erworbenen Alkoholgehalt von nicht mehr als 0,5 Vol.-% aufweisen, während alkoholarmes Bier zwischen 0,5 Vol.-% und 1,2 Vol.-% liegt. Spezialbier muss im Endprodukt mindestens 80 % Bier enthalten, während Biermischgetränke mindestens 40 % Bier enthalten müssen. Die Verordnung definiert auch Bierwürze, Braumalz, Zuckersirupe, Filtrationszustände und den Pasteurisierungsstatus sowie Messkonventionen wie die EBC-Farbeinheit und die Säureeinheit. Produktkategorien und Klassifizierung Die Verordnung klassifiziert Produkte in vier Hauptkategorien: Bier, Spezialbier, Getreidebier und Biermischgetränke. Bier wird weiter nach Farbintensität – helles Bier mit bis zu 31 EBC-Farbeinheiten und dunkles Bier mit über 31 EBC-Einheiten – sowie nach Wärmebehandlung (pasteurisiert oder unpasteurisiert), physikalischer Behandlung (filtriert oder unfiltriert) und Alkoholgehalt klassifiziert. Alkoholfreie Produkte dürfen 0,5 Vol.-% nicht überschreiten, alkoholreduzierte Produkte liegen zwischen 0,5 Vol.-% und 1,2 Vol.-%, Produkte mit mittlerem Alkoholgehalt reichen von 1,3 Vol.-% bis 7,0 Vol.-%, und Produkte mit hohem Alkoholgehalt überschreiten 7,0 Vol.-%. Produkte werden auch nach dem Stammwürzegehalt klassifiziert, wobei Starkbier bei 6,0–8,5 % und extra starkes Bier über 8,5 % unterschieden wird. Nach der Fermentationsart kann Bier als Ale (obergärig) oder Lager (untergärig) klassifiziert werden. Die Verordnung führt detaillierte obligatorische Kennzeichnungsvorschriften ein. Etiketten müssen die Produktkategorie, die Aufschrift „alkoholfrei“ und „0 Vol.-%“ mit dem Hinweis, dass das Produkt gegebenenfalls maximal 0,5 Vol.-% enthalten darf, den Bierwürzeextraktgehalt (außer bei alkoholfreiem Bier, Spezialbier und Biermischgetränken), den Filtrations- und Pasteurisierungsstatus, die Farbklassifizierung und die Lagerbedingungen angeben. Optionale Etikettenangaben umfassen „in Eichenfässern vergoren“ oder „in Eichenfässern gereift“ – ausschließlich für Produkte, die in Eichenbehältern vergoren oder gereift wurden – und „gereift für...“ für Bier, das mindestens sechs Monate gereift ist. Die angegebene Stammwürzekonzentration darf nicht mehr als 0,5 % vom deklarierten Wert abweichen.
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