Das Ministerium für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit (MFDS) hat die Bekanntmachung Nr. 2026-30 herausgegeben, mit der die Einfuhrhygieneanforderungen für brasilianische Speiseeier und Eiprodukte eingeführt werden. Die Maßnahme folgt einer Einfuhrhygienebewertung, die gemäß Artikel 11 des Sondergesetzes zur Sicherheitsverwaltung importierter Lebensmittel durchgeführt wurde, und legt umfassende Bedingungen für den Marktzugang von Eiprodukten aus Brasilien nach Korea fest.
Gemäß den neuen Anforderungen schreiben die Ursprungsregeln vor, dass exportierte Speiseeier in Brasilien produziert werden müssen, während Roheier, die in verarbeiteten Produkten verwendet werden, entweder aus Brasilien oder aus Ländern stammen müssen, die bereits für den Eierexport nach Korea zugelassen sind.
Die Verordnung legt strenge Anforderungen an Produktsicherheit und Hygiene fest. Roheier müssen von gesundem Geflügel stammen und für den menschlichen Verzehr geeignet sein. Exportierte Eier und Eiprodukte müssen den koreanischen Standards für chemische Rückstände, pathogene Mikroorganismen und Kontaminanten entsprechen. Darüber hinaus müssen Eierproduktionsbetriebe ein Salmonellen-Überwachungsprogramm implementieren, das sicherstellt, dass die Betriebe mindestens 90 Tage vor dem Export frei von Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium und Salmonella Thompson sind. Verarbeitete Eiprodukte müssen zudem spezifische Wärmebehandlungsbedingungen erfüllen, die vom Produkttyp abhängen.
Die Bekanntmachung legt ferner Anforderungen für ausländische Produktionsstätten fest, die von den koreanischen Behörden durch Inspektionen offiziell anerkannt und registriert werden müssen. Diese Einrichtungen müssen ein Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem wie HACCP betreiben, Aufzeichnungen für mindestens zwei Jahre aufbewahren und regelmäßigen Hygieneinspektionen durch die Behörden des Exportlandes unterliegen.
Zur Stärkung der Sicherheitsaufsicht führt die Verordnung Bestimmungen zum Rückstandsmanagement ein, die Brasilien verpflichten, ein nationales Rückstandskontrollprogramm zu implementieren und jährliche Überwachungsergebnisse an Korea zu übermitteln. Darüber hinaus müssen Rückverfolgbarkeits- und Rückrufsysteme vorhanden sein, die eine Verfolgung von den Rohstoffen bis zur Endproduktverteilung ermöglichen.
Detaillierte Anforderungen werden auch für Handhabung, Lagerung und Transport festgelegt, um hygienische Bedingungen und die Verhinderung einer Rekontamination entlang der gesamten Lieferkette zu gewährleisten. Die Bekanntmachung enthält Durchsetzungsmaßnahmen, die die Aussetzung der Exportzertifizierung bei Nichteinhaltung vorschreiben, bis Korrekturmaßnahmen abgeschlossen sind.
Schließlich legt die Verordnung verbindliche Details für das Export-Hygienezertifikat fest, einschließlich Ursprungsüberprüfung, Maßnahmen zur Kontrolle von Krankheitserregern und Rückständen, Einhaltung der Wärmebehandlung und vollständiger Rückverfolgbarkeitsinformationen für Produkte und Einrichtungen.
Die Maßnahme erfordert keine zusätzlichen Haushaltsmittel und wurde als nicht der Überprüfung einer Regulierungsreform unterliegend bestätigt. Sie folgt einer früheren Verwaltungsbekanntmachung vom März 2026. Insgesamt stärkt der neue Rahmen Koreas Importkontrollsystem für Lebensmittel tierischen Ursprungs und bietet gleichzeitig einen klaren regulatorischen Weg für brasilianische Eierexporteure, die Zugang zum koreanischen Markt suchen.
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