,Das Ministerium für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit (MFDS) in Südkorea hat am 13. April 2026 die Bekanntmachung Nr. 2026-32 herausgegeben, mit der die Standards und Spezifikationen für gesundheitsfördernde Lebensmittel überarbeitet wurden, um die Aufsicht zu verstärken, die wissenschaftliche Konsistenz zu verbessern und die analytischen Prüfungen zu optimieren.
Eine wesentliche Neuerung ist die Aufnahme von Chitosan-Oligosacchariden als anerkannter funktioneller Inhaltsstoff mit definierten Angaben, wie beispielsweise zur Unterstützung bei der Verringerung von Blutzuckerspitzen nach dem Essen. Die Bekanntmachung legt zudem spezifische Herstellungsstandards und validierte Analysemethoden für diesen Inhaltsstoff fest und nimmt ihn damit offiziell in die Liste der zugelassenen Rohstoffe auf.
Die Überarbeitung verbessert ferner die Analyseverfahren, um eine höhere Genauigkeit und Zuverlässigkeit zu gewährleisten, einschließlich klarerer Testkriterien, erhöhter Probenvolumina und verbesserter Reinigungsschritte. Zu den verstärkten Prüfbereichen gehören die Vitamine B1, Niacin, B12 und Biotin; die Fettsäurezusammensetzung; die Zerfallsleistung; sowie mikrobiologische Parameter wie die Gesamtzahl der Milchsäurebakterien, der Lactobacillus-Gruppen und der Bifidobacterium-Zellen.
Die gemäß den Artikeln 14 und 15 des Gesetzes über gesundheitsfördernde Lebensmittel umgesetzten Änderungen sind in erster Linie technischer Natur und zielen darauf ab, die Produktqualitätskontrolle zu verbessern, zuverlässige gesundheitsbezogene Angaben zu gewährleisten, Innovationen bei funktionellen Inhaltsstoffen zu unterstützen und das Verbrauchervertrauen durch standardisierte Prüfverfahren zu stärken
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