Das Ministerium für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit (MFDS) in Südkorea hat am 13. April 2026 die Mitteilung Nr. 2026-32 herausgegeben. Darin werden die Standards und Spezifikationen für funktionelle Lebensmittel überarbeitet, um die Aufsicht zu stärken, die wissenschaftliche Konsistenz zu verbessern und die analytischen Tests zu optimieren.
Eine wichtige Neuerung ist die Aufnahme von Chitosan-Oligosacchariden als anerkannter funktioneller Inhaltsstoff mit definierten Angaben, wie z. B. der Unterstützung bei der Reduzierung von Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten. Die Mitteilung legt auch spezifische Herstellungsstandards und validierte Analysemethoden für diesen Inhaltsstoff fest und fügt ihn formell der Liste der zugelassenen Rohstoffe hinzu.
Die Überarbeitung verbessert zudem die Analyseverfahren, um eine höhere Genauigkeit und Zuverlässigkeit zu gewährleisten. Dazu gehören klarere Testkriterien, größere Probenmengen und verbesserte Reinigungsschritte. Zu den verstärkten Prüfbereichen gehören die Vitamine B1, Niacin, B12 und Biotin; die Fettsäurezusammensetzung; die Zerfallsleistung; und mikrobiologische Parameter wie die Gesamtkeimzahl von Milchsäurebakterien, Laktobazillen-Gruppen und Bifidobakterien.
Die Änderungen, die gemäß den Artikeln 14 und 15 des Gesetzes über funktionelle Lebensmittel umgesetzt werden, sind hauptsächlich technischer Natur. Sie zielen darauf ab, die Produktqualitätskontrolle zu verbessern, zuverlässige gesundheitsbezogene Angaben zu gewährleisten, Innovationen bei funktionellen Inhaltsstoffen zu unterstützen und das Vertrauen der Verbraucher durch standardisierte Testmethoden zu stärken.
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