,Die taiwanesischen Behörden, angeführt von der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (TFDA) in Zusammenarbeit mit der Behörde für Gesundheitsförderung (HPA), haben einen Entwurf für ein System zur Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung (FOP) mit den Farben Rot, Gelb und Grün vorgelegt. Die Initiative zielt darauf ab, den Verbrauchern ein einfaches, intuitives Instrument zur Beurteilung der ernährungsphysiologischen Qualität von Lebensmitteln an die Hand zu geben und sie bei gesünderen Ernährungsentscheidungen zu unterstützen.
Der Vorschlag steht im Einklang mit den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation, die ungesunde Ernährungsgewohnheiten als einen der Hauptrisikofaktoren für nichtübertragbare Krankheiten (NCDs) identifiziert. Daten aus nationalen Ernährungserhebungen zeigen, dass etwa 63 % der taiwanesischen Erwachsenen die empfohlenen Natriumzufuhrwerte überschreiten, während 17,3 % zu viel freien Zucker zu sich nehmen, was die Notwendigkeit klarerer Ernährungsempfehlungen unterstreicht.
Das Kennzeichnungssystem basiert auf einer farbcodierten Einstufung, die sich nach dem Gehalt an drei wichtigen Nährstoffen richtet: Zucker, Natrium und gesättigte Fettsäuren. Unter Verwendung einer standardisierten Bezugsgröße von 100 g (Feststoffe) bzw. 100 mL Flüssigkeiten) werden Lebensmittel wie folgt eingestuft:
1. Grün: niedrige Gehalte an den Zielnährstoffen (z. B. ?5 g Zucker, ?120 mg , ?1,5 g gesättigte Fettsäuren bei festen Lebensmitteln)
2. Rot: hohe Gehalte, die festgelegte Grenzwerte überschreiten (z. B. ?15 g Zucker, ?500 mg , ?4,5 g gesättigte Fettsäuren bei festen Lebensmitteln)
3. Gelb: Gehalte im mittleren Bereich zwischen den beiden Grenzwerten
Dieses Modell für eine verständliche Kennzeichnung soll das Verständnis der Verbraucher im Vergleich zu herkömmlichen Nährwerttabellen verbessern und die Industrie zu einer gesünderen Neuzusammensetzung ihrer Produkte anregen. Die Richtlinie wurde auf der Grundlage internationaler Best-Practice-Beispiele, nationaler Verbrauchsdaten und Konsultationen mit Interessengruppen entwickelt, einschließlich Expertenmeinungen aus den Bereichen Medizin, Ernährung und Lebensmittel. Das Konzept wurde ursprünglich auf dem Nationalen Forum „Gesundes Taiwan 2025“ vorgeschlagen und hat Unterstützung auf höchster Regierungsebene erhalten. Die TFDA wies darauf hin, dass der Richtlinienentwurf vor der Umsetzung weiteren Konsultationen mit Interessengruppen unterzogen wird. Die Initiative soll Lebensmittelhersteller zu gesünderen Rezepturen anleiten und gleichzeitig Strategien im Bereich der öffentlichen Gesundheit stärken, die darauf abzielen, ernährungsbedingte chronische Krankheiten zu reduzieren.
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