Poruszanie się po przepisach żywnościowych Mercosur: Aktualizacje i usługi regulacyjne w zakresie żywności

Dziś, w coraz bardziej zglobalizowanym świecie, międzynarodowy handel żywnością i suplementami diety podlega złożonej sieci przepisów i norm. Wspólny Rynek Południa, w skrócie Mercosur, to południowoamerykański blok handlowy obejmujący Argentynę, Brazylię, Paragwaj, Urugwaj i Wenezuelę (której członkostwo zostało zawieszone od 2016 roku). Mercosur odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu przepisów i norm dotyczących żywności i suplementów diety w regionie Ameryki Południowej. Śledzenie przepisów żywnościowych Mercosur, przepisów dotyczących kontaktu z żywnością, przepisów dotyczących suplementów diety oraz aktualizacji dotyczących suplementów żywnościowych Mercosur jest kluczowe dla firm dążących do rozwoju na tym dynamicznym rynku. Usługi regulacyjne w zakresie żywności mogą zapewnić producentom fachowe doradztwo w skutecznym poruszaniu się po tych przepisach.

Zrozumienie przepisów żywnościowych Mercosur

Mercosur dąży do harmonizacji przepisów w krajach członkowskich, aby ułatwić swobodny przepływ towarów, w tym żywności i suplementów diety. Blok często przyjmuje standardy Codex Alimentarius, zbiór międzynarodowo uznanych norm żywnościowych opublikowanych przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), jako podstawę swoich przepisów. Mercosur określa kluczowe zasady dotyczące procesów zgłaszania i zatwierdzania nowych produktów spożywczych lub suplementów diety, w zależności od ich cech i poziomu ryzyka, zgodnie z przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety, przepisami Mercosur dotyczącymi żywności oraz przepisami Mercosur dotyczącymi materiałów do kontaktu z żywnością.

Najnowsze Aktualizacje Regulacyjne

• Nowe wymagania dotyczące etykietowania: Mercosur wprowadził zaktualizowane wymagania dotyczące etykietowania żywności i suplementów diety, dostosowując je do międzynarodowych standardów. Zmiany te obejmują potrzebę jaśniejszego etykietowania alergenów, informacji żywieniowych i wykazu składników, co z kolei ułatwi świadome wybory konsumentów w ramach przepisów Mercosur dotyczących żywności, przepisów Mercosur dotyczących materiałów do kontaktu z żywnością oraz przepisów Mercosur dotyczących suplementów diety.
• Żywność funkcjonalna i nutraceutyki: Mercosur pracuje nad opracowaniem przepisów dotyczących żywności funkcjonalnej i nutraceutyków. Te kategorie produktów oferują korzyści zdrowotne wykraczające poza podstawowe odżywianie i wymagają jasnych zasad w celu zapewnienia bezpieczeństwa i skuteczności.
• Maksymalne limity zanieczyszczeń: Mercosur ustanowił maksymalne limity zanieczyszczeń w żywności i suplementach diety, zapewniając, że produkty spełniają niezbędne normy bezpieczeństwa.
• Wytyczne dotyczące wzbogacania żywności: Zaktualizowane wytyczne dotyczące wzbogacania żywności w niezbędne składniki odżywcze zapewniają zgodność z przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety, przepisami Mercosur dotyczącymi żywności oraz przepisami Mercosur dotyczącymi materiałów do kontaktu z żywnością. Właściwe wzbogacanie żywności przeciwdziała niedoborom składników odżywczych i zapewnia ogólną poprawę zdrowia publicznego.
• Uproszczone procedury zgłaszania produktów niskiego ryzyka: Mercosur wprowadził procedury zgłaszania produktów spożywczych i suplementów diety niskiego ryzyka, co przyczyni się do promowania innowacji.
• Wzmocnione środki bezpieczeństwa żywności: Mercosur pomaga wzmocnić środki bezpieczeństwa żywności, takie jak egzekwowanie bardziej rygorystycznych inspekcji i wymagań dotyczących identyfikowalności, co z kolei zwiększy zaufanie konsumentów do bezpieczeństwa produktów.

Ostatnie aktualizacje i zmiany regulacyjne w poszczególnych krajach

Brazylia

Tematy agendy regulacyjnej na lata 2024–2025, Opublikowane przez ANVISA

Od 31 lipca do 14 września zarówno społeczeństwo, jak i organizacje powiązane z Krajowym Systemem Nadzoru Zdrowotnego mogą zgłaszać swoje uwagi dotyczące wstępnej listy tematów przedstawionych przez Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) lub Krajową Agencję Nadzoru Zdrowotnego do rozważenia w programie regulacyjnym na lata 2024–2025. Dodatkowo istnieje możliwość sugerowania włączenia innych tematów, jeśli jakiekolwiek istotne wymagania regulacyjne byłyby nieobecne na przedstawionej liście. Oto tematy, które ten program obejmuje w sektorze spożywczym:

• Przegląd przepisów dotyczących stosowania oświadczeń funkcjonalnych i/lub zdrowotnych na żywności.
• Ogólne oznakowanie żywności pakowanej.
• Zaktualizowane wymagania dotyczące etykietowania głównych alergennych produktów spożywczych.
• Etykietowanie żywności przeznaczonej do celów przemysłowych.
• Zaktualizowane wymagania dotyczące makroskopowych i mikroskopowych zanieczyszczeń dla skrobi z manioku, mąki i mąki ryżowej.
• Wymagania sanitarne dla silikonowych materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
• Zaktualizowane ramy regulacyjne dla metalowych materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
• Zaktualizowane wymagania sanitarne dla suplementów diety (Rewizja DRC nr 243/2018).
• Zmiana aktu regulacyjnego dotyczącego żywności specjalnego przeznaczenia medycznego.
• Zmienione i skonsolidowane przepisy dotyczące preparatów do początkowego żywienia niemowląt i preparatów do żywienia dojelitowego.
• Zmienione przepisy dotyczące dodatków do żywności i substancji pomocniczych w przetwórstwie spożywczym.
• Zmienione przepisy dotyczące dodatków do żywności i substancji pomocniczych w przetwórstwie spożywczym, dopuszczonych do stosowania w produktach mlecznych.
• Ponowna ocena zezwolenia na stosowanie dodatku do żywności – dwutlenku tytanu w produktach spożywczych.
• Wymogi nutrywigiilancji mające zastosowanie w sektorze regulowanym, w tym te związane z ustanowieniem systemu nutrywigiilancji oraz składaniem obowiązkowych okresowych powiadomień i raportów.
• Zmienione normy dotyczące wymagań higieniczno-sanitarnych oraz Dobrych Praktyk Wytwarzania (GMP) dla zakładów produkujących lub przetwarzających żywność.
• Zaktualizowane ramy regulacyjne dla napromieniania żywności.
• Regulacje dotyczące wymagań sanitarnych dla żywności pochodzenia roślinnego.
• Dobre praktyki dla usług gastronomicznych.

Zaktualizowany przewodnik Pytania i Odpowiedzi dotyczący etykietowania wartości odżywczych

ANVISA opublikowała trzecie wydanie swojego przewodnika pytań i odpowiedzi dotyczącego etykietowania żywieniowego. W przewodniku wprowadzono istotne zmiany dotyczące pytań 49, 52, 53, 55, 56, 58, 66 i 67. Ponadto, ta zaktualizowana edycja zawiera nowe pytanie, które dostarcza wskazówek dotyczących określania, czy frakcje cukru występujące w dodatkach do żywności powinny być klasyfikowane jako cukry dodane.

Paragwaj

Etykietowanie na przodzie opakowania – Wkrótce obowiązkowe!

Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), czyli Narodowy Instytut Żywności i Żywienia, wydał wstępny dekret Ministerstwa Zdrowia Publicznego i Opieki Społecznej, którego celem jest uregulowanie ustawy nr 7092 dotyczącej etykietowania z przodu opakowania dla wstępnie zapakowanych produktów spożywczych. Zgodnie z obowiązującymi przepisami, wstępnie zapakowane produkty spożywcze, które wymagają obowiązkowego etykietowania wartości odżywczej i przekraczają określone progi dla zawartości cukru, tłuszczów nasyconych i sodu, zgodnie z ustawą nr 7092/2023, są zobowiązane do umieszczenia widocznej etykiety ostrzegawczej na przodzie opakowania. Etykieta ta stanowi dla konsumentów jasny wskaźnik, ostrzegający ich o wysokiej zawartości cukrów, tłuszczów nasyconych i sodu w produkcie.

Kluczowa rola usług regulacyjnych w sektorze spożywczym

Poruszanie się po złożonym krajobrazie regulacyjnym Mercosur może być trudnym zadaniem dla producentów. Usługi regulacyjne w zakresie żywności odgrywają kluczową rolę w tym scenariuszu, ponieważ zapewniają producentom fachowe doradztwo i wsparcie:

• Interpretacja zmian regulacyjnych: Konsultanci ds. przepisów żywnościowych są na bieżąco ze zmianami regulacyjnymi, zapewniając, że firmy pozostają zgodne z przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety, przepisami Mercosur dotyczącymi żywności, przepisami Mercosur dotyczącymi materiałów do kontaktu z żywnością oraz aktualizacjami Mercosur dotyczącymi suplementów żywnościowych.
• Wsparcie w zakresie powiadomień i zatwierdzeń: Usługi te pomagają producentom w przygotowywaniu i składaniu powiadomień lub wniosków o zatwierdzenie nowych produktów.
• Zgodność z przepisami dotyczącymi etykietowania: Usługi regulacyjne w zakresie żywności pomagają zapewnić, że firmy przestrzegają wymogów dotyczących etykietowania i maksymalnych limitów zanieczyszczeń.
• Strategie wzbogacania: Konsultanci opracowują strategie wzbogacania żywności i suplementów diety zgodnie z ustalonymi wytycznymi.
• Środki bezpieczeństwa żywności: Konsultanci ds. regulacji żywności pomagają producentom wdrażać środki bezpieczeństwa żywności i systemy identyfikowalności, co z kolei zapewnia zgodność z przepisami Mercosur dotyczącymi żywności, przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety oraz przepisami Mercosur dotyczącymi materiałów mających kontakt z żywnością.

Wyzwania i przyszłość regulacji żywnościowych

Chociaż dziedzina regulacji żywnościowych odnotowuje znaczny postęp, pozostają wyzwania w dostosowywaniu się do ewoluującej wiedzy naukowej i międzynarodowych standardów. Skuteczność regulacji zależy od zaangażowania państw członkowskich w egzekwowanie i przestrzeganie przepisów. Przyszłość obejmuje zwiększoną harmonizację, lepszą współpracę z organami międzynarodowymi oraz usprawnienie procesów regulacyjnych zgodnie z przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety, przepisami Mercosur dotyczącymi żywności, przepisami Mercosur dotyczącymi kontaktu z żywnością oraz aktualizacjami suplementów diety Mercosur.

Podsumowanie

Bycie na bieżąco z przepisami żywnościowymi Mercosur, przepisami dotyczącymi kontaktu żywności z materiałami Mercosur, przepisami dotyczącymi suplementów diety Mercosur oraz aktualizacjami dotyczącymi suplementów żywnościowych Mercosur jest kluczowe dla firm działających w regionie Ameryki Południowej. Ostatnie zmiany w wymogach dotyczących etykietowania, które koncentrują się głównie na żywności funkcjonalnej, wraz ze wzmocnionymi środkami bezpieczeństwa żywności, odzwierciedlają zaangażowanie Mercosur w zapewnienie bezpieczeństwa konsumentów.

Usługi regulacyjne Freyr w zakresie żywności zapewniają firmom nieocenioną pomoc, umożliwiając im skuteczne poruszanie się w tych złożonych przepisach. Priorytetyzując zgodność i korzystając z porad ekspertów, firmy spożywcze mogą spełniać najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa produktów w ramach przepisów żywnościowych Mercosur, tym samym pozycjonując się na sukces na tym dynamicznym rynku.