Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) zatwierdziło zmiany w Kodeksie Standardów Żywności Australii i Nowej Zelandii, aby rozwiązać problem naturalnie występujących poziomów kadmu w ostrygach Blacklip Rock (Saccostrea spathulate) hodowanych na Terytorium Północnym (NT) Australii. Decyzja jest wynikiem wniosku złożonego przez Departament Rolnictwa i Rybołówstwa Terytorium Północnego, który ubiegał się o zwolnienie z obecnego maksymalnego poziomu (ML) 2 mg/kg kadmu w mięczakach.
Wniosek był poparty danymi z monitoringu, które wykazały, że stężenia kadmu w ostrygach Blacklip Rock różnią się w zależności od miejsc akwakultury na Terytorium Północnym, przy czym około połowa badanych próbek przekraczała istniejący limit regulacyjny. FSANZ przeprowadziło kompleksową ocenę ryzyka, analizując zarówno całkowite zwolnienie z limitu kadmu, jak i wprowadzenie wyższego, specyficznego dla regionu limitu 3 mg/kg.
Ocena wykazała, że szacowana ekspozycja dietetyczna na kadm w obu scenariuszach pozostaje poniżej Tolerowanego Miesięcznego Pobrania (TMI), co oznacza brak obaw o zdrowie publiczne lub bezpieczeństwo konsumentów. Na podstawie ustaleń FSANZ stwierdziło, że nowy maksymalny poziom 3 mg/kg kadmu w ostrygach Blacklip Rock hodowanych na Terytorium Północnym stanowi najbardziej odpowiednie podejście regulacyjne, jednocześnie zapewniając, że poziomy kadmu pozostają tak niskie, jak to racjonalnie możliwe.
Zgodnie z zatwierdzoną zmianą, ostrygi Blacklip Rock hodowane na Terytorium Północnym zostaną zwolnione z istniejącego limitu kadmu wynoszącego 2 mg/kg od daty ogłoszenia. To przejściowe zwolnienie będzie obowiązywać przez 24 miesiące, umożliwiając sprzedaż obecnych zapasów ostryg i dając branży czas na dostosowanie praktyk hodowlanych i produkcyjnych. Po okresie przejściowym wejdzie w życie nowy maksymalny poziom 3 mg/kg kadmu w ostrygach Blacklip Rock hodowanych na Terytorium Północnym.
Zmiana jest wynikiem procesu konsultacji publicznych FSANZ, który rozpoczął się 2 marca 2026 r. Po rozważeniu uwag zainteresowanych stron, FSANZ zatwierdziło projekt zmiany z drobnymi poprawkami typograficznymi. Zmiana wprowadza dostosowane ramy regulacyjne, które odzwierciedlają regionalne warunki środowiskowe, jednocześnie utrzymując ochronę bezpieczeństwa konsumentów.