Skontaktuj się z nami
W Izbie Reprezentantów USA przedstawiono nowy projekt legislacyjny mający na celu ochronę tradycyjnych standardów nabiału oraz ścisłe regulowanie sposobu etykietowania tłuszczów syntetyzowanych metodą molekularną. Ustawa, oznaczona jako H.R. 9387 i oficjalnie znana jako REAL Butter Act, ma na celu nowelizację sekcji 403 Federalnej ustawy o żywności, lekach i kosmetykach. Zgodnie z tym proponowanym przepisem każdy produkt wprowadzany do obrotu jako „masło”, w którym wykorzystuje się tłuszcz pochodzący z pozarolniczych procesów syntezy termochemicznej, musi w sposób jasny i wyraźny zadeklarować się jako „masło wytworzone w laboratorium” bezpośrednio przed swoją główną nazwą na opakowaniu. Ustawa ma na celu ochronę historycznej federalnej definicji masła ustanowionej w 1923 roku. Norma ta prawnie nakazuje, aby autentyczne masło składało się z co najmniej 80% tłuszczu mlecznego pozyskiwanego wyłącznie z mleka krowiego lub śmietanki. Zwolennici ustawy REAL Butter Act argumentują, że wraz z postępem innowacji w dziedzinie biologii syntetycznej i żywności molekularnej konsumenci zasługują na jasne, jednoznaczne etykietowanie, które pozwala odróżnić tradycyjny nabiał rolniczy od alternatyw syntetyzowanych laboratoryjnie. W przypadku przyjęcia przepisy te będą miały natychmiastowy, dalekosiężny wpływ operacyjny na producentów żywności, w szczególności w sektorze piekarniczym, ciastkarskim i mrożonego ciasta: Audyty receptur i formulacji: Międzynarodowe podmioty i producenci zastępujący tradycyjny tłuszcz mleczny alternatywami molekularnymi wytworzonymi w laboratorium w produktach takich jak rogaliki, ciastka czy trufle czekoladowe napotkają duże obciążenia związane z przestrzeganiem przepisów. Przeprojektowanie opakowań: Firmy korzystające z tych tłuszczów syntetycznych jako składników funkcjonalnych będą prawnie zobowiązane do zaktualizowania struktury swoich opakowań tak, aby umieścić na nich obowiązkowe oświadczenie ostrzegawcze.