Skontaktuj się z nami
Służba Marketingu Rolnego (AMS) podlegająca Departamentowi Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) wydała ostateczne zawiadomienie zmieniające siedem US norm jakości dla konserwowych produktów pomidorowych. Zmiany zostały opublikowane w Rejestrze Federalnym 13 maja 2026 r. i wejdą w życie 12 czerwca 2026 r.
Zaktualizowane normy dotyczą:
ketchupu pomidorowego,
sosu pomidorowego,
soku pomidorowego,
konserwowego koncentratu pomidorowego,
konserwowego przecieru pomidorowego,
konserwowych pomidorów, oraz
zagęszczonego soku pomidorowego.
Zmiany mają na celu unowocześnienie terminologii, poprawę spójności w normach jakości oraz dostosowanie praktyk oceny jakości do obecnych podejść branżowych i regulacyjnych.
Kluczowe zmiany obejmują:
zastąpienie przestarzałych odniesień do dysków kolorów Munsella standardami kolorów produktów pomidorowych USDA;
usunięcie terminów oceny o podwójnej nomenklaturze, takich jak „US Fancy” i „US Extra Standard”, zachowując jedynie terminologię pojedynczych klas, w tym „US Grade A”, „US Grade B” i „US Grade C”;
zastąpienie terminu „catsup” bardziej powszechnie używanym terminem „ketchup” w całych normach;
dodanie nowych tabel referencyjnych wagi odsączonej dla pomidorów konserwowych i duszonych pomidorów;
korekty redakcyjne, restrukturyzacja i wstawienie nagłówków sekcji dla jasności; oraz
techniczne zmiany w niektórych opisach produktów i kryteriach oceny.
Według AMS, zmiany mają na celu lepsze odzwierciedlenie nowoczesnych praktyk handlowych i poprawę jednolitości w marketingu przetworzonych produktów pomidorowych.
Agencja wyjaśniła również, że zmiany nie powinny znacząco wpłynąć na koszty wdrożenia dla małych i średnich producentów, ponieważ większość aktualizacji usuwa przestarzałe przepisy lub reorganizuje istniejące wymagania. Zmienione normy zostały wydane na mocy Ustawy o Marketingu Rolnym z 1946 roku.