Służba ds. Marketingu Rolnego (AMS) działająca w ramach Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) opublikowała ostateczne zawiadomienie dotyczące zmiany siedmiu amerykańskich norm klasyfikacji produktów pomidorowych w puszkach. Zmiany zostały opublikowane w Rejestrze Federalnym 13 maja 2026 r. i wejdą w życie 12 czerwca 2026 r.
Zaktualizowane normy mają zastosowanie do:
keczupu pomidorowego,
sosu pomidorowego,
soku pomidorowego,
koncentratu pomidorowego w puszkach,
przecieru pomidorowego w puszkach,
pomidorów w puszkach oraz
zagęszczonego soku pomidorowego.
Zmiany mają na celu unowocześnienie terminologii, zapewnienie większej spójności standardów oceniania oraz dostosowanie praktyk oceniania do aktualnych rozwiązań stosowanych w branży i przepisach.
Najważniejsze zmiany obejmują:
zastąpienie przestarzałych odniesień do krążków kolorów Munsella standardami kolorystycznymi USDA dla produktów pomidorowych;
usunięcie terminów klasyfikacyjnych opartych na podwójnej nomenklaturze, takich jak „U.S. Fancy” i „U.S. Extra Standard”, zachowując jedynie terminologię opartą na jednej klasie, w tym „U.S. Grade A”, „U.S. Grade B” oraz „U.S. Grade C”;
zastąpienie terminu „catsup” bardziej powszechnie używanym terminem „ketchup” w całym tekście norm;
dodanie nowych tabel odniesień dotyczących masy po odsączeniu dla pomidorów w puszkach i pomidorów duszonych;
poprawki redakcyjne, restrukturyzacja i dodanie nagłówków sekcji w celu zapewnienia przejrzystości; oraz
zmiany techniczne w niektórych opisach produktów i kryteriach klasyfikacji.
Według AMS zmiany mają na celu lepsze odzwierciedlenie współczesnych praktyk handlowych oraz zwiększenie jednolitości w obrocie przetworzonymi produktami z pomidorów.
Agencja wyjaśniła również, że nie przewiduje się, aby zmiany miały znaczący wpływ na koszty wdrożenia ponoszone przez małych i średnich producentów, ponieważ większość aktualizacji polega na usunięciu przestarzałych przepisów lub reorganizacji istniejących wymogów. Zmienione normy zostały wydane na mocy ustawy o obrocie produktami rolnymi z 1946 r.