Skontaktuj się z nami
Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) ocenia wniosek złożony przez Bega Cheese Limited dotyczący zmian w Australijsko-Nowozelandzkim Kodeksie Standardów Żywności w celu zezwolenia na stosowanie fitostanoli, fitosteroli i ich estrów jako składnika Novel Food w jogurtach, serach i serach topionych.
Wniosek zakłada zmianę Normy 2.5.3 – Fermentowane produkty mleczne, Normy 2.5.4 – Sery oraz Załącznika 25 – Dopuszczone Novel Food. Celem wniosku jest zwiększenie dostępu konsumentów do steroli roślinnych poprzez powszechnie spożywane produkty mleczne, wspierając tym samym dietetyczne podejścia do redukcji cholesterolu i zdrowia układu krążenia.
Zgodnie z wnioskiem, sterole roślinne są dobrze znane ze swoich właściwości obniżających poziom cholesterolu, a dzienne spożycie 2–3 g wiąże się ze zmniejszeniem poziomu cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) o około 10%. Skuteczność steroli roślinnych jest już uznana w Australijsko-Nowozelandzkim Kodeksie Standardów Żywności poprzez istniejące, dozwolone oświadczenia zdrowotne wysokiego poziomu dotyczące redukcji cholesterolu.
Bega Cheese twierdzi, że zezwolenie na stosowanie fitosteroli, fitosteroli i ich estrów w dodatkowych kategoriach produktów mlecznych zapewniłoby konsumentom większą elastyczność w osiąganiu efektywnych dziennych poziomów spożycia poprzez szerszą gamę produktów spożywczych. Proponowane zmiany mają na celu wspieranie celów zdrowia publicznego poprzez ułatwienie dostępu do żywności, która może przyczynić się do poprawy wyników zdrowia sercowo-naczyniowego.
FSANZ oceni bezpieczeństwo, uzasadnienie technologiczne, wpływ na wartość odżywczą oraz proponowane warunki stosowania w ramach swojego procesu oceny, zanim zdecyduje, czy zmiany w Kodeksie są uzasadnione.