Cos'è il sistema Nutri-Score?

Nutri-Score è un sistema di etichettatura nutrizionale apposto sulla parte anteriore delle confezioni, ideato per aiutare i consumatori a compiere scelte alimentari più sane a colpo d'occhio. Nato in Francia e adottato da diversi paesi europei, assegna ai prodotti alimentari un punteggio indicato da un'etichetta con codice cromatico che va da A (verde scuro) a E (rosso). Il punteggio riflette la qualità nutrizionale complessiva di un prodotto alimentare, consentendo un rapido confronto tra prodotti appartenenti a categorie simili.

Il Nutri-Score viene calcolato utilizzando un algoritmo scientificamente validato che tiene conto sia degli elementi nutrizionali positivi che di quelli negativi. Tra i fattori negativi figurano l'alto contenuto calorico, gli zuccheri, i grassi saturi e il sodio, mentre tra gli attributi positivi figurano le fibre, le proteine, la frutta, la verdura, i legumi e la frutta secca. Il punteggio finale rappresenta il risultato di un equilibrio tra questi elementi.

Questo sistema è facoltativo nella maggior parte dei paesi, ma viene adottato sempre più spesso in tutta Europa, in particolare in Francia, Belgio, Germania, Spagna e Paesi Bassi. La Commissione europea sta valutando la possibilità di renderlo obbligatorio in tutta l'UE sotto forma di etichetta armonizzata.

Per produttori alimentari, l'utilizzo del Nutri-Score può aumentare la trasparenza e rafforzare la fiducia nel marchio, ma richiede anche un'analisi approfondita delle formulazioni dei prodotti e delle strategie di etichettatura. La mancata conformità o l'indicazione fuorviante potrebbero comportare sanzioni normative o reazioni negative da parte dei consumatori.

Freyr supporta le aziende alimentari che si allineano ai requisiti Nutri-Score, offrendo servizi di analisi nutrizionale, conformità dell'etichettatura e consulenza normativa per garantire un accesso senza ostacoli al mercato e la massima chiarezza per i consumatori.