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Panoramica
I prodotti alimentari coltivati in laboratorio — dalla carne e dai latticini a base cellulare agli alimenti vegetali e alle alternative alimentari ottenute tramite fermentazione di precisione — rappresentano l'avanguardia dell'alimentazione sostenibile. Con la rapida evoluzione di questo settore, si evolvono anche i quadri normativi che lo regolano. Le autorità sanitarie mondiali stanno introducendo linee guida per garantire che questi prodotti di nuova generazione soddisfino rigorosi requisiti in materia di sicurezza, etichettatura e trasparenza.
Per orientarsi in questo panorama in continua evoluzione è necessario un approccio strategico in materia di regolamentazione. Freyr offre end-to-end per aiutare gli innovatori nel settore degli alimenti coltivati a entrare nel mercato in modo conforme, efficiente e di successo in tutte le giurisdizioni.
Il panorama normativo globale in continua evoluzione
Con l'aumento della domanda dei consumatori e l'accelerazione dell'innovazione, gli organismi di regolamentazione rispondono introducendo quadri normativi per le proteine innovative e alternative. Ecco come si stanno adeguando i mercati principali:
Principali tendenze normative per regione
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Stati Uniti (FDA USDA)
La carne e i prodotti ittici coltivati in laboratorio sono soggetti alla doppia supervisione della FDA dell'USDA.
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Unione Europea (EFSA Novel Food )
I prodotti alimentari coltivati in laboratorio rientrano nel campo di applicazione del Novel Food (UE) 2015/2283 Novel Food , che ne prevede una valutazione scientifica dei rischi.
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Asia-Pacifico (Cina, Singapore, Giappone, India)
Singapore è il primo Paese ad aver approvato il pollo coltivato in laboratorio (2020), creando un precedente normativo.
La Cina e il Giappone non hanno ancora regolamentato gli alimenti a base cellulare, ma solo le alternative vegetali. L'India sta rivedendo i quadri normativi relativi agli alimenti vegetali e a base cellulare nell'ambito del Novel Food del 2022.
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Medio Oriente e America Latina
I paesi del CCG stanno valutando l'introduzione di normative relative ai prodotti halal ottenuti da colture cellulari. Il Brasile e l'Argentina dispongono di solide novel food , ma richiedono valutazioni dei rischi a livello locale per il rilascio delle autorizzazioni.
Conformità normativa per i prodotti alimentari derivati dalla coltura (di origine animale e vegetale): principali normative nelle principali regioni
Principali aspetti normativi relativi ai prodotti alimentari derivati da colture
Novel Food
Percorsi normativi per la carne coltivata, le proteine ottenute tramite fermentazione e le formulazioni innovative a base vegetale.
Valutazioni di sicurezza e tossicologiche
Garantire la sicurezza microbiologica, l'allergenicità e l'equivalenza nutrizionale delle nuove tecnologie alimentari.
Conformità in materia di etichettatura e indicazioni
Distinguere i prodotti da coltura dai prodotti convenzionali per evitare confusione tra i consumatori. Convalida delle indicazioni relative alla salute e alla nutrizione per soddisfare le normative in materia di pubblicità.
Sostenibilità
Conformità ai requisiti di rendicontazione ESG ambientale, sociale e di governance). L'indicazione dell'impronta di carbonio e le tendenze relative all'etichettatura "clean label" influenzano la percezione del mercato.
Requisiti per l'importazione e l'ingresso nel mercato
Procedure di approvazione pre-commercializzazione nelle diverse giurisdizioni.
Come Freyr può essere d'aiuto
Freyr aiuta produttori gli innovatori nel settore degli alimenti fermentati a raggiungere il successo normativo grazie a:
- Servizi di regolamentazione per gli alimenti coltivati: ingresso nel mercato globale
- Novel Food
- Compilazione e revisione End-to-End
- Conformità in materia di sostenibilità
- Revisione delle etichette e delle indicazioni
- Convalida dell'importazione
- Rappresentanza Legale
- Valutazione della sicurezza e tossicologica
- Sorveglianza post-commercializzazione con aggiornamenti sulle informazioni normative
Perché scegliere Freyr
- Conformità End-to-end per i prodotti alimentari derivati dalla coltura
- Rete Globale
- Approfittate delle nostre solide collaborazioni e dei nostri contatti sul territorio.
- Un approccio efficiente in termini di costi
- Processi strutturati per un ingresso sul mercato agile ed efficiente.
- Competenza di mercato
- Rapporti con le autorità sanitarie
- Eccellenza nella Conformità Normativa
Siete alla ricerca di servizi di consulenza normativa specializzati nel settore dei prodotti alimentari derivati da colture? Parliamo di come Freyr può supportare la vostra strategia di mercato.
