La Cina ha pubblicato una bozza di revisione dello standard nazionale di sicurezza alimentare GB 13432 sull'etichettatura degli alimenti preconfezionati per usi dietetici speciali, che sostituisce il GB 13432-2013. L'aggiornamento proposto introduce modifiche significative all'etichettatura, alla dichiarazione nutrizionale, alle indicazioni nutrizionali e ai requisiti di categoria del prodotto per gli alimenti destinati a usi dietetici speciali.
La bozza rivista si applica all'etichettatura, inclusa l'etichettatura nutrizionale, per alimenti dietetici speciali preconfezionati destinati a individui con condizioni fisiologiche specifiche, esigenze dietetiche legate a malattie, neonati, bambini piccoli, popolazioni anziane, donne in gravidanza e in allattamento e consumatori di nutrizione sportiva.
La bozza di standard introduce le seguenti modifiche chiave:
-Revisione dei requisiti generali di etichettatura;
-Revisione dei requisiti obbligatori per la dichiarazione nutrizionale;
-Revisione dei limiti di tolleranza per il contenuto nutrizionale dichiarato;
-Revisione delle esenzioni per il contenuto obbligatorio dell'etichettatura;
-Revisione dei requisiti per le indicazioni nutrizionali sul contenuto;
-Revisione dei requisiti per le indicazioni sulle funzioni dei nutrienti;
-Revisione dell'Appendice A che copre le categorie di alimenti per usi dietetici speciali;
-Aggiunta dell'Appendice B che elenca le indicazioni nutrizionali sul contenuto e le indicazioni sulle funzioni consentite.
-Ambito di applicazione ampliato degli alimenti dietetici speciali
L'Appendice A rivista classifica gli alimenti dietetici speciali in diverse categorie, tra cui:
Alimenti per lattanti;
Alimenti complementari per lattanti e bambini piccoli;
Alimenti a fini medici speciali (FSMPs);
Alimenti integratori nutrizionali per donne in gravidanza, donne in allattamento e popolazioni anziane;
Alimenti per la nutrizione sportiva;
Alimenti senza glutine e altri alimenti dietetici speciali coperti da standard nazionali.
Requisiti obbligatori di etichettatura
a)Secondo la bozza, i prodotti che rientrano nella definizione di alimenti dietetici speciali devono indicare chiaramente:
“Alimento Dietetico Speciale” sul pannello principale di visualizzazione;
Nome appropriato della categoria di prodotto;
Tabella delle informazioni nutrizionali in formato incorniciato.
L'etichettatura nutrizionale obbligatoria deve includere:
1.Energia;
2.Proteine;
3.Grassi;
4.Grassi saturi (o acidi grassi saturi);
5.Carboidrati;
6.Zuccheri;
7.Sodio;
Altri nutrienti richiesti dagli standard di prodotto applicabili.
La bozza propone tolleranze aggiornate per la conformità dei nutrienti durante la durata di conservazione:
a)Il contenuto effettivo di nutrienti (esclusi grassi, grassi saturi, zuccheri e sodio) non deve essere inferiore all'80% dei valori dichiarati;
b)Grassi, grassi saturi, zuccheri e sodio non devono superare il 120% dei valori dichiarati.
Restrizioni sulle indicazioni
La proposta vieta esplicitamente le indicazioni nutrizionali sul contenuto e le indicazioni sulle funzioni per:
Alimenti per lattanti; Alimenti per lattanti a fini medici speciali.
L'Appendice B introduce nuove indicazioni sul contenuto e sulle funzioni consentite per ingredienti quali:
a-Galatto-oligosaccaridi (GOS);
b-Frutto-oligosaccaridi (FOS);
c-Polidestrosio;
d-Raffinosio;
e-Lievito β-glucano;
f-DHA.
Esempi di indicazioni consentite includono:
“La fibra alimentare aiuta a mantenere la normale funzione intestinale”;
“Il DHA contribuisce al normale sviluppo visivo nei lattanti.”
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