9 marca 2026 roku Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował dokument konsultacji publicznych PC-1860, proponujący autoryzację rafinowanego tłuszczu pochodzącego z larw muchy czarnego żołnierza (BSF) jako składnika Novel Food w Unii Europejskiej. Konsultacje stanowią część unijnej procedury autoryzacji Novel Food i mają na celu zebranie opinii zainteresowanych stron na temat proponowanych zastosowań i kwestii bezpieczeństwa składnika.
Proponowany Novel Food to rafinowany tłuszcz ekstrahowany z larw muchy czarnego żołnierza i ma być stosowany jako składnik zastępujący tłuszcz w różnych produktach spożywczych. Zgodnie z propozycją, składnik byłby odpowiedni do spożycia przez ogół populacji.
EFSA określiła konkretne zamierzone zastosowania i maksymalne poziomy użycia w wielu kategoriach żywności. Proponowane maksymalne poziomy obejmują:
Chleb i bułki: do 25 g/100 g
Makaron, ciasto i podobne produkty: do 8 g/100 g
Owsianka gotowa do spożycia: do 10 g/100 g
Wyroby piekarnicze: do 25 g/100 g
Pasta czosnkowa, pasta pomidorowa i pasta warzywna: do 5 g/100 g
Warzywa fermentowane lub marynowane i warzywa w puszkach: do 60 g/100 g
Owoce marynowane i owoce w puszkach: do 40 g/100 g
Śmietana i produkty śmietanowe, mleko lub śmietana fermentowana: do 20 g/100 g
Proponowana autoryzacja odzwierciedla rosnące zainteresowanie składnikami pochodzącymi z owadów jako alternatywnymi i zrównoważonymi źródłami żywności w europejskim systemie żywnościowym. W przypadku zatwierdzenia, składnik mógłby zapewnić producentom żywności nowe źródło lipidów do wykorzystania w różnych przetworzonych produktach spożywczych.
EFSA otworzyła okres konsultacji publicznych do 2 kwietnia 2026 roku, umożliwiając zainteresowanym stronom, uczestnikom branży i ekspertom naukowym składanie uwag, zanim ocena będzie kontynuowana w procesie zatwierdzania Novel Food w UE.
Wiadomości konsumenckie – region