,26 lutego 2026 r. Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) opublikowało poprawkę nr 248 w Dzienniku Urzędowym Wspólnoty (FSC 188), wprowadzając aktualizacje do Kodeksu Standardów Żywności Australii i Nowej Zelandii. Poprawka autoryzuje kilka enzymatycznych środków pomocniczych w przetwarzaniu, stosowanych w produkcji żywności po przeprowadzeniu ocen bezpieczeństwa.
Poprawka obejmuje trzy wnioski: A1292, A1293 i A1328, które zatwierdzają stosowanie specyficznych enzymów jako środków pomocniczych w przetwarzaniu. Obejmują one fosfolipazę C i fosfoinozytydową fosfolipazę C pochodzące z Bacillus licheniformis, a także aminopeptydazę pochodzącą z Trichoderma reesei. Zatwierdzone enzymy są przeznaczone głównie do stosowania w procesach przetwarzania żywności, takich jak odśluzowywanie olejów i tłuszczów roślinnych, poprawiając wydajność i jakość produktu podczas produkcji.
Nowo autoryzowane enzymy zostały włączone do Załącznika 18 (Środki Pomocnicze w Przetwórstwie) Kodeksu Standardów Żywności. Ich stosowanie musi być zgodne z wymaganiami Dobrej Praktyki Wytwarzania (GMP). Według FSANZ, poprawka weszła w życie w dniu ogłoszenia, 26 lutego 2026 roku, po decyzji Zarządu z 18 lutego 2026 roku.
Ta aktualizacja regulacyjna dostarcza dodatkowych narzędzi technologicznych dla producentów żywności, przy jednoczesnym zachowaniu standardów bezpieczeństwa zgodnie z ustawą o standardach żywności Australii i Nowej Zelandii z 1991 roku.
Wiadomości konsumenckie – region