Ministerstwo Bezpieczeństwa Żywności i Leków (MFDS) wydało zawiadomienie nr 2026-30, wprowadzające Wymagania Sanitarne dotyczące Importu Brazylijskich Jaj Jadalnych i Produktów Jajecznych. Środek ten jest wynikiem oceny higieny importu przeprowadzonej na podstawie art. 11 Ustawy Specjalnej o Zarządzaniu Bezpieczeństwem Żywności Importowanej i określa kompleksowe warunki dostępu do rynku dla produktów jajecznych z Brazylii do Korei.
Zgodnie z nowymi wymaganiami, zasady dotyczące kraju pochodzenia nakładają obowiązek, aby eksportowane jaja jadalne były produkowane w Brazylii, natomiast jaja surowe używane w produktach przetworzonych muszą pochodzić z Brazylii lub z krajów już zatwierdzonych do eksportu jaj do Korei.
Rozporządzenie ustanawia rygorystyczne wymagania dotyczące bezpieczeństwa i higieny produktów. Surowe jaja muszą pochodzić od zdrowego drobiu i nadawać się do spożycia przez ludzi. Eksportowane jaja i produkty jajeczne muszą być zgodne z koreańskimi normami dotyczącymi pozostałości chemicznych, mikroorganizmów chorobotwórczych i zanieczyszczeń. Ponadto, fermy produkujące jaja są zobowiązane do wdrożenia programu monitorowania Salmonelli, zapewniającego, że fermy są wolne od Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium i Salmonella Thompson przez co najmniej 90 dni przed eksportem. Przetworzone produkty jajeczne muszą również spełniać określone warunki obróbki cieplnej w zależności od rodzaju produktu.
Komunikat dodatkowo określa wymagania dla zagranicznych zakładów produkcyjnych, które muszą być oficjalnie uznane i zarejestrowane przez władze koreańskie w drodze inspekcji. Zakłady te są zobowiązane do stosowania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, takiego jak HACCP, prowadzenia dokumentacji przez co najmniej dwa lata oraz poddawania się regularnym kontrolom higienicznym przez władze kraju eksportującego.
W celu wzmocnienia nadzoru nad bezpieczeństwem, rozporządzenie wprowadza przepisy dotyczące zarządzania pozostałościami, wymagając od Brazylii wdrożenia krajowego programu kontroli pozostałości i przedkładania rocznych wyników monitorowania Korei. Ponadto, muszą być wdrożone systemy identyfikowalności i wycofywania produktów, umożliwiające śledzenie od surowców do dystrybucji produktu końcowego.
Ustanowiono również szczegółowe wymagania dotyczące obsługi, przechowywania i transportu, zapewniające higieniczne warunki i zapobieganie ponownemu zanieczyszczeniu w całym łańcuchu dostaw. Komunikat zawiera środki egzekwowania, wymagające zawieszenia certyfikacji eksportowej w przypadku niezgodności do czasu zakończenia działań naprawczych.
Ostatecznie, rozporządzenie określa obowiązkowe szczegóły dla świadectwa sanitarnego eksportu, w tym weryfikację pochodzenia, środki kontroli patogenów i pozostałości, zgodność z obróbką cieplną oraz pełne informacje dotyczące identyfikowalności produktów i obiektów.
Środek ten nie wymaga dodatkowych środków budżetowych i został potwierdzony jako niepodlegający przeglądowi reformy regulacyjnej. Jest on zgodny z wcześniejszym komunikatem administracyjnym wydanym w marcu 2026 roku. Ogólnie rzecz biorąc, nowe ramy wzmacniają koreański system kontroli importu żywności pochodzenia zwierzęcego, jednocześnie zapewniając jasną ścieżkę regulacyjną dla brazylijskich eksporterów jaj dążących do uzyskania dostępu do rynku koreańskiego.
Wiadomości konsumenckie – region