1 min czytania
W 2016 roku amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) opublikowała ostateczne przepisy dotyczące zmienionych etykiet wartości odżywczych, z których część wejdzie w życie od 2020 roku. Zostało to zainicjowane przez USFDA, aby pomóc konsumentom w podejmowaniu świadomych wyborów żywieniowych oraz promować zdrową dietę i styl życia. Zgodnie z nowymi wytycznymi żywieniowymi producenci osiągający roczną sprzedaż na poziomie ponad 10 milionów USD będą zobowiązani do przestrzegania nowych zasad od 1 stycznia 2020 roku.
Przyjrzyjmy się głównym zmianom wprowadzonym w etykietach wartości odżywczych i temu, jak wpłyną one na producentów:
- Wyróżnione wielkości porcji – Nowe przepisy zalecają stosowanie większej i pogrubionej czcionki dla wielkości porcji, aby konsumentom łatwiej było zrozumieć kontekst informacji o wartości odżywczej.
- Zmodyfikowana liczba porcji w opakowaniu – Oznaczenie liczby porcji w opakowaniu również będzie zapisane większą i pogrubioną czcionką dla wygody konsumentów. Proponuje się również, aby przepisy dotyczące wielkości opakowań miały zastosowanie do produktów spożywczych, które zazwyczaj spożywa się w ramach jednej porcji.
- Wyraźna informacja o kaloriach – Kalorie, czyli jeden z najważniejszych składników odżywczych zwracających uwagę amerykańskich konsumentów, mają być prezentowane większą i pogrubioną czcionką.
- Usunięcie informacji o „kaloriach z tłuszczu” – Etykiety wartości odżywczych mogą już nie wymagać podawania informacji o „kaloriach z tłuszczu”.
- Obowiązek podawania informacji o „dodanych cukrach” – Niezależnie od tego, czy na etykiecie znajduje się oświadczenie o braku cukru, czy też go nie ma, informacja o „dodanych cukrach” musi zostać umieszczona na etykiecie wartości odżywczych w gramach oraz jako procentowa realizacja dziennego zapotrzebowania (% DV). Dotyczy to cukrów dodanych podczas przetwarzania i pakowania, a także cukru obecnego w jakiejkolwiek innej formie.
- Zmiany w zakresie witamin i minerałów – Na etykietach wartości odżywczych może nie być już konieczne podawanie informacji o witaminie A i witaminie C. Zaproponowano jednak, aby witamina A i witamina C zostały zastąpione przez witaminę D, potas, wapń i żelazo.
- Zaktualizowany wskaźnik „% DZIENNEGO ZAPOTRZEBOWANIA” – Wartość dzienna (DV) powinna pokazywać, w jakim stopniu dany składnik odżywczy pokrywa codzienne zapotrzebowanie w ramach porcji żywnościowej.
Oczekuje się, że nowe przepisy dotyczące etykietowania wejdą w życie pierwszego dnia 2020 roku w przypadku dużych producentów. Te modyfikacje etykiet wartości odżywczych nie tylko odzwierciedlają wnioski z nowych badań naukowych, lecz także wpisują się w preferencje, oczekiwania i zachowania współczesnych konsumentów. Zacznij dostosowywać się do nowych etykiet wartości odżywczych przed upływem terminu. Bądź na bieżąco. Śledź informacje.
