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Produktangaben (Claims) sind ein wesentlicher Aspekt bei der Vermarktung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, da sie den Verbrauchern helfen, genaue Details über das Produkt zu verstehen. In den Vereinigten Staaten von Amerika (USA) werden Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel von der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (US FDA) reguliert.
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- Gesundheitsbezogene Angaben
- Angaben zum Nährstoffgehalt
- Angaben zu Struktur und Funktion
Gesundheitsbezogene Angaben
Eine gesundheitsbezogene Angabe beschreibt den Zusammenhang zwischen einem Lebensmittel und der Verringerung des Risikos, an einer Krankheit oder anderen gesundheitlichen Problemen zu erkranken. Dies kann in schriftlicher Form, in grafischer Form (wie beispielsweise einem Herz) oder durch die Erwähnung einer Zertifizierung durch Dritte erfolgen.
Anforderungen an gesundheitsbezogene Angaben
- Gesundheitsbezogene Angaben müssen sowohl die Substanz als auch die Krankheit oder andere gesundheitliche Zustände umfassen.
- Sie sind auf Aussagen beschränkt, die auf ein verringertes Krankheitsrisiko hinweisen.
- Der Nährstoffgehalt eines Lebensmittelprodukts kann dazu führen, dass es von gesundheitsbezogenen Angaben ausgeschlossen wird, wenn dieser Nährstoffgehalt als schädlich eingestuft wird.
- Gesundheitsbezogene Angaben müssen vor ihrer Verwendung von der FDA überprüft und bewertet werden.
- Angaben müssen korrekt, vollständig und dürfen nicht irreführend sein.
Arten von gesundheitsbezogenen Angaben
Es gibt zwei (02) Kategorien von gesundheitsbezogenen Angaben, die auf Lebensmitteletiketten verwendet werden:
- Zugelassene gesundheitsbezogene Angaben
- Qualifizierte gesundheitsbezogene Angaben
Zugelassene gesundheitsbezogene Angaben
Eine von der FDA zugelassene gesundheitsbezogene Angabe, die bewertet und genehmigt wurde, wird als „autorisierte gesundheitsbezogene Angabe“ bezeichnet. Dies bedeutet, dass keine Genehmigung der FDA erforderlich ist, um eine echte gesundheitsbezogene Angabe auf dem erforderlichen Produkt oder Etikett zu machen.
Die FDA kann eine autorisierte gesundheitsbezogene Angabe nicht ohne „einen bedeutenden wissenschaftlichen Konsens“ genehmigen. Dies zeigt, dass es unwahrscheinlich ist, dass sich die Forschung, die dieser gesundheitsbezogenen Angabe zugrunde liegt, ändern wird.
Zulässige gesundheitsbezogene Angaben definieren eine Verbindung zwischen einem Inhaltsstoff (einem bestimmten Lebensmittelbestandteil oder einem bestimmten Lebensmittel) und einer Krankheit oder einem anderen Gesundheitszustand. Sie können für herkömmliche Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel gemacht werden (z. B. Bluthochdruck). Die FDA war verpflichtet, Vorschriften zu erlassen, die die Verwendung von gesundheitsbezogenen Angaben im Rahmen des Nutrition Labelling and Education Act von 1990 (NLEA) ermöglichen. Die FDA muss alle gesundheitsbezogenen Angaben im Wege eines Antragsverfahrens bewerten.
Qualifizierte gesundheitsbezogene Angaben
Qualifizierte gesundheitsbezogene Angaben (Qualified Health Claims, QHCs) werden durch wissenschaftliche Beweise gestützt, erfüllen jedoch nicht die strengen Standards der „signifikanten wissenschaftlichen Übereinstimmung“, die für eine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe erforderlich sind. Um sicherzustellen, dass diese Angaben nicht irreführend sind, müssen sie von einem Haftungsausschluss oder einer anderen einschränkenden Formulierung begleitet werden, um den Verbrauchern das Ausmaß der wissenschaftlichen Belege für die Angabe korrekt zu vermitteln.
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