La Commissione Sanitaria Nazionale cinese (NHC) ha pubblicato la bozza del Piano di Lavoro per gli Standard Nazionali di Sicurezza Alimentare del 2026 per la consultazione pubblica, proponendo un totale di 45 progetti di standard di sicurezza alimentare, inclusi 24 nuovi standard e 21 revisioni. Il programma di lavoro proposto copre un'ampia gamma di aree, inclusi prodotti alimentari, additivi alimentari, metodologie di test, materiali a contatto con gli alimenti, standard microbiologici, fortificanti nutrizionali e alimenti per diete speciali.
1. Revisione dello Standard GB 2760 per l'uso degli additivi alimentari
Una delle iniziative più significative incluse nella bozza del piano è la revisione del GB 2760 – Standard Nazionale di Sicurezza Alimentare per l'Uso degli Additivi Alimentari. Essendo il principale quadro normativo cinese che disciplina gli additivi alimentari consentiti, le categorie di alimenti, le condizioni d'uso e i livelli massimi di utilizzo, qualsiasi modifica al GB 2760 potrebbe avere ampie implicazioni per l'autorizzazione degli ingredienti e le pratiche di formulazione nelle industrie alimentari e nutrizionali. Le aziende che utilizzano additivi alimentari in alimenti funzionali e prodotti nutrizionali dovrebbero monitorare attentamente gli sviluppi relativi a questa revisione.
2. Nuovo standard proposto per il D-Allulosio
L'NHC ha anche proposto lo sviluppo di uno standard nazionale dedicato per il D-Allulosio, uno zucchero raro a basso contenuto calorico che ha guadagnato crescente popolarità come alternativa allo zucchero in prodotti per la gestione del peso, alimenti funzionali, prodotti per la nutrizione sportiva e formulazioni a ridotto contenuto di zucchero. L'istituzione di uno standard di prodotto specifico può fornire maggiore chiarezza normativa riguardo alle specifiche di qualità, ai requisiti di produzione e alle condizioni di utilizzo sul mercato per questo ingrediente.
3.Revisione dello Standard sui Peptidi Proteici Animali
Una revisione dello standard sui peptidi proteici animali è inclusa anche nel progetto di piano di lavoro. Il progetto dovrebbe essere particolarmente rilevante per i prodotti contenenti peptidi di collagene, peptidi di origine marina, idrolizzati proteici e ingredienti per la nutrizione sportiva. Le future modifiche potrebbero riguardare le specifiche di composizione, i requisiti di produzione o i criteri analitici applicabili agli ingredienti a base di peptidi.
4.Nuovi Standard per Ingredienti Nutrizionali e Funzionali
Diversi standard proposti si concentrano su ingredienti nutrizionali e funzionali comunemente utilizzati nei settori degli integratori e della nutrizione speciale. La Cina prevede di istituire uno Standard Generale per gli Amminoacidi Utilizzati negli Alimenti per Usi Dietetici Speciali, che potrebbe introdurre requisiti generali applicabili agli ingredienti a base di amminoacidi utilizzati in alimenti per diete speciali, prodotti per la nutrizione clinica e formulazioni per la nutrizione sportiva.
Nuovo standard proposto per gli amminoacidi utilizzati negli alimenti per diete speciali.
Nuovo standard per fortificanti alimentari proposto per il lattato di magnesio.
Revisione prevista per l'L-selenometilselenocisteina.
Revisione prevista per l'aspartato di calcio.
5.Espansione dei Metodi Analitici per gli Ingredienti Funzionali
Il progetto di piano di lavoro include una serie di nuovi standard analitici che potrebbero rafforzare i requisiti di test e conformità per gli ingredienti funzionali frequentemente utilizzati negli integratori alimentari e nei prodotti nutraceutici.
I metodi analitici proposti includono la determinazione di polifenoli del tè, curcumina, taurina, citrullina, ornitina, ε-polilisina, lisozima, fruttosio-1,6-bisfosfato, vitamina B1, vitamina B12, vitamina K1, biotina e luteina. L'introduzione di metodologie di test standardizzate per queste sostanze può supportare la supervisione normativa, la verifica dei prodotti, il controllo qualità e le attività di applicazione all'interno dei settori degli alimenti funzionali e degli integratori.
6.Ulteriori Revisioni degli Additivi Alimentari
Diversi standard per gli additivi alimentari sono stati identificati per la revisione, inclusi gli standard per l'anidride carbonica, gli esteri di glicerolo della colofonia e della colofonia idrogenata, il carotene naturale, il Giallo Tramonto FCF e i suoi laghi di alluminio, l'Amaranto e i suoi laghi di alluminio, il Ponceau 4R e i suoi laghi di alluminio, e l'Eritrosina e i suoi laghi di alluminio.
Queste revisioni potrebbero comportare aggiornamenti alle specifiche tecniche, ai criteri di purezza, ai metodi di test e ai requisiti normativi applicabili ai rispettivi additivi.
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