L'autorità alimentare indonesiana ha introdotto nuovi requisiti che regolano l'uso del collagene negli alimenti trasformati. Secondo le disposizioni aggiornate, il collagene rimane una sostanza non nutrizionale consentita negli alimenti trasformati, ad eccezione degli Alimenti a Fini Nutrizionali Speciali (PKGK). Per garantire la sicurezza dei consumatori in un contesto di crescente consumo di collagene, è stato stabilito un livello massimo di utilizzo di 10 grammi di collagene per porzione o per confezione. I prodotti che superano questo limite devono essere sottoposti a una valutazione d'uso specifica da parte della Direzione per la Standardizzazione degli Alimenti Trasformati.
I requisiti si applicano alle domande di registrazione nuove e in sospeso, mentre i prodotti che già detengono permessi di distribuzione devono raggiungere la conformità entro 18 mesi tramite la registrazione di variazioni di composizione. I prodotti non conformi possono incorrere in sanzioni amministrative, inclusa la revoca dei permessi di distribuzione.
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