La Food and Drug Administration thailandese (Thai FDA) ha pubblicato una bozza di notifica del Ministero della Salute pubblica su aromi e aromatizzanti alimentari per la consultazione pubblica. La bozza mira ad aggiornare il quadro normativo della Thailandia per le sostanze aromatizzanti e i preparati aromatizzanti in linea con i sistemi di valutazione della sicurezza riconosciuti a livello internazionale e con le attuali pratiche del settore. Riconoscimento delle valutazioni di sicurezza internazionali La bozza propone di riconoscere le sostanze aromatizzanti che sono state valutate da: - Il comitato congiunto FAO/WHO di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) - Il programma FEMA GRAS della Flavour and Extract Manufacturers Association (FEMA) - L'elenco dell'Unione europea degli aromi Questo approccio intende facilitare l'armonizzazione normativa e migliorare la coerenza con gli standard internazionali di sicurezza alimentare. Requisiti di identità e documentazione tecnica I richiedenti che cercano l'approvazione di sostanze aromatizzanti saranno tenuti a presentare informazioni tecniche dettagliate, tra cui: Nome IUPAC Numero CAS Numero FLAVIS (ove applicabile) Dati di caratterizzazione analitica come la spettrometria di massa (MS) e la spettroscopia infrarossa (IR) Valutazioni della genotossicità Ulteriore documentazione tossicologica e di sicurezza come richiesto Livelli massimi per additivi selezionati negli aromi La bozza stabilisce o aggiorna i limiti per gli additivi comunemente utilizzati nei preparati aromatizzanti, tra cui: Sali dell'acido sorbico e dell'acido benzoico: fino a 1.500 mg/kg Gallati: fino a 1.000 mg/kg TBHQ e BHA: massimo combinato di 2.000 mg/kg Estratto di rosmarino: fino a 1.000 mg/kg (espresso come acido carnosico e carnosolo) Fosfati: fino a 40.000 mg/kg (come P₂O₅) Polisorbati, carragenina, terra diatomacea, β-ciclodestrina, cera d'api, alcol benzilico, etanolo e maltodestrina a condizioni e limiti specificati.
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