Il 29 aprile 2026, il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste della Turchia ha pubblicato la Gazzetta Ufficiale n. 2026/14, introducendo modifiche alla norma nazionale relativa agli oli vegetali commestibili. Il regolamento modificato è entrato in vigore immediatamente dopo la pubblicazione. La modifica aggiorna le specifiche analitiche e compositive di alcuni oli commestibili, in particolare l'olio di girasole e l'olio di nocciola.
Principali aggiornamenti chiave
1. Revisione dei limiti di composizione degli acidi grassi per l'olio di girasole ad alto contenuto di acido oleico
Ai sensi dell'Allegato 1, relativo alla determinazione della composizione degli acidi grassi mediante gascromatografia:
La specifica per l'acido palmitoleico (C16:1) è stata modificata da: “TED–0,1” → “TED–0,2”
L'intervallo consentito per l'acido stearico (C18:0) è stato modificato da: 2,9–6,2% → 1,9–6,2%
Queste modifiche si applicano specificatamente alle specifiche relative all'olio di girasole ad alto contenuto di acido oleico.
2. Revisione dei limiti relativi alla composizione in steroli dell'olio di nocciole
Ai sensi dell'Allegato 4, relativo alle tabelle sulla composizione degli steroli vegetali:
L'intervallo consentito per il δ-5-avenasterolo nell'olio di nocciole è stato modificato da: 1,0–5,1% → 1,0–7,0%
Categorie interessate
Olio di girasole ad alto contenuto di acido oleico
Olio di nocciola
produttori raffinatori di oli vegetali
Importatori ed esportatori di oli alimentari
Laboratori che effettuano analisi della composizione in acidi grassi e steroli
Le specifiche aggiornate potrebbero richiedere:
1. Riconvalida dei parametri analitici
2. Revisione delle specifiche di prodotto e dei certificati di analisi
3. Aggiornamenti relativi alla conformità per gli oli alimentari importati e di produzione nazionale
Le modifiche prevedono inoltre tolleranze compositive aggiornate, in linea con l'evoluzione degli standard produttivi e analitici nel settore degli oli alimentari.
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