Die neuen technischen Anforderungen der Ukraine für Milch, Milchprodukte und streichfähige Fette wurden vom Ministerium für Wirtschaft, Umwelt und Landwirtschaft der Ukraine erlassen, um die nationalen Standards an die EU-Vorschriften anzupassen. Der Rahmen legt strenge Regeln für die Produktzusammensetzung, Klassifizierung, Verarbeitung und Kennzeichnung fest, einschließlich definierter Grenzwerte wie
Vollmilch (mind. 3,5 % Fett), Magermilch (max. 0,5 % Fett) und Butter (80–90 % Milchfett), zusammen mit einer klaren Kategorisierung von Milch- und Fettprodukten.
Es erlaubt kontrollierte Modifikationen wie Fettstandardisierung, Proteinanreicherung und Laktosereduktion, vorausgesetzt, diese werden transparent deklariert. Die Verordnung setzt auch einen strengen Schutz der Molkereiterminologie durch, indem sie Namen wie Milch und Butter ausschließlich echten Milchprodukten vorbehält und deren Verwendung für pflanzliche Alternativen verbietet. Darüber hinaus stärkt sie die Qualitätskontrolle durch standardisierte Probenahme, Zusammensetzungsprüfung und statistische Konformitätsprüfungen, um die Echtheit zu gewährleisten und Verfälschungen zu verhindern.
Verbrauchernachrichten Region