WHO GemeinsameWHO für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) hat im Vorfeld seiner 105. Sitzung, die für November 2027 in Rom angesetzt ist, einen weltweiten Aufruf zur Einreichung von Daten zu ausgewählten Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) gestartet. Interessengruppen haben bis zum 1. Dezember 2026 Zeit, toxikologische Daten, Daten zum Vorkommen, zur Exposition, zu Analysemethoden sowie zur Lebensmittelverarbeitung einzureichen, um die Bewertung der priorisierten PFAS-Verbindungen zu unterstützen.
JECFA bittet um Informationen zu Toxizität, Karzinogenität, Auswirkungen auf Fortpflanzung und Entwicklung, epidemiologischen Studien am Menschen, PFAS-Konzentrationen in Lebens- und Futtermitteln, der Übertragung von Futtermitteln auf zur Lebensmittelerzeugung gehaltene Tiere, analytischen Nachweismethoden sowie Maßnahmen zur Kontaminationskontrolle. Die Bewertung wird sich aufgrund der derzeit verfügbaren Daten auf eine begrenzte Gruppe von PFAS konzentrieren, wobei weitere PFAS voraussichtlich in künftigen Sitzungen geprüft werden. Die Ergebnisse könnten in künftige internationale Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit, Codex-Diskussionen und regulatorische Ansätze zur PFAS-Kontamination in Lebens- und Futtermitteln einfließen.
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