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Die Lebensmittelsicherheit war schon immer eine der obersten Prioritäten der US-amerikanischen Food and Drug Administration (USFDA). Um diese noch weiter zu stärken, verlagert die Behörde ihren Schwerpunkt nun von der Reaktion auf lebensmittelbedingte Erkrankungen hin zu deren Prävention. Zu diesem Zweck hat FDA im Rahmen des Projekts „ FDA-Track“ kürzlich ein „Food Safety Dashboard“ eingerichtet, um die Auswirkungen dersieben Kernvorschriften des „ FDA Food Safety Modernization Act“ (FSMA) zu verfolgen, deren Erfolg zu bewerten und deren Durchsetzung zu optimieren.
Zu Beginn einer neuen Ä era der intelligenteren Lebensmittelsicherheit wird die erfolgreiche Umsetzung von „ FSMA “ das Ziel der „ FDA “ unterstützen, die Zahl der durch vermeidbare Kontaminationen von durch die „ FDA “ regulierten Lebensmitteln verursachten Erkrankungen und Todesfälle zu senken. Die „ FDA “ hat kürzlich die Veröffentlichung von zwei Maßnahmen angekündigt, die dazu beitragen werden, die Ergebnisse der „ FSMA “-Vorschriften in den Bereichen Audits und Rückrufe zu überwachen, darunter:
- Leitlinien zur guten Herstellungspraxis, zur Gefahrenanalyse und zu risikobasierten Präventivmaßnahmen sowohl für Lebensmittel als auch für Futtermittel.
- Lebensmittelsicherheit bei Importen, einschließlich Informationen zum „Foreign Supplier Verification Program“ (FSVP).
Es ist zu erwarten, dass im Laufe der Zeit weitere Daten in das „Food Safety Dashboard“ aufgenommen werden, um die Genauigkeit der Ergebnisse des „ FSMA “ zu verbessern. Alle in den US-Markt importierten Waren müssen zudem denselben inländischen Arzneimittelgesetzen und -vorschriften entsprechen. Die aktuellen Inspektionsdaten liefern einen Überblick über die Einhaltung dieser Vorschriften.
Das von der „ FSMA “ entwickelte präventionsorientierte Programm ist nicht fehlersicher. Um dieses Problem zu beheben, hat die „ FDA “ beschlossen, die Reaktion auf Probleme zu verfolgen, sobald diese auftreten. Eine der Kennzahlen, die die „ FDA “ nun erfasst, ist, wie schnell ein Unternehmen eine öffentliche Bekanntmachung zum Rückruf von Lebens- und Futtermitteln der Klasse I – dem kritischsten Rückruf – veröffentlichen kann. Die „ FDA “ wird das Dashboard regelmäßig anhand der Kennzahlen zum Zeitraum „Tage vom Beginn des Rückrufs bis zur Veröffentlichung einer Pressemitteilung durch das Unternehmen“ aktualisieren.
Die Interpretation der Daten wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst, insbesondere in den frühen Phasen der Einführung von „ FSMA “, darunter:
- Die Vorschriften zu präventiven Kontrollmaßnahmen und zum FSVP sehen je nach Unternehmensgröße flexible Fristen für die Umsetzung vor, sodass kleinere Unternehmen mehr Zeit für die Einhaltung der Vorschriften haben.
- Die „ FDA “ führt nicht monatlich oder jährlich Prüfungen bei denselben Unternehmen durch, sodass diese Prüfungsergebnisse keine einheitliche Gruppe von Unternehmen widerspiegeln.
- Das Ziel der „ FDA “ bei der Anwendung der Vorschriften des „ FSMA “ ist es, „vor und während der Regulierung aufzuklären“. Die „ FDA “ führt umfassende Prüfungen durch, die das Bewusstsein schärfen, um Unternehmen dabei zu unterstützen, sich an die Branchenstandards anzupassen und diese einzuhalten, und gleichzeitig Maßnahmen in Bezug auf Lebensmittelsicherheitsbedenken durchzusetzen, die eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellen könnten.
Unter Berücksichtigung der oben genannten Faktoren beabsichtigt die Behörde, in Zukunft konkrete Indikatoren zu entwickeln, um die Fortschritte bei der Erreichung der Leistungsziele gemäß dem Dashboard zur Lebensmittelsicherheit zu messen. Bleiben Sie daher über künftige Entwicklungen auf dem Laufenden und halten Sie die Vorschriften ein.
