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La Cina ha pubblicato un progetto di revisione dello standard nazionale di sicurezza alimentare GB 14752 per l'additivo alimentare Vitamina B2 (riboflavina), che sostituisce la versione del 2010, e lo ha aperto alla consultazione pubblica. Lo standard rivisto si applica alla riboflavina prodotta tramite fermentazione biologica (utilizzando cereali, zuccheri, melassa, polpa di frutta o oli vegetali) così come tramite sintesi chimica, e include chiaramente il suo utilizzo come fortificante nutrizionale alimentare.
Gli aggiornamenti principali includono:
1. Semplificazione dei requisiti sensoriali pur mantenendo le caratteristiche essenziali (colore giallo-arancio, polvere cristallina, leggero odore).
2. Il parametro "residuo all'ignizione" è stato sostituito con "ceneri solfatate" (≤0,3%) per una maggiore accuratezza.
3. I controlli di sicurezza sono rafforzati introducendo un limite di piombo di ≤1,0 mg/kg e un nuovo requisito per le sostanze correlate che utilizzano metodi cromatografici per monitorare le impurità.
4. Il limite generale per i metalli pesanti è stato rimosso a favore di controlli mirati sui contaminanti, mentre il limite di arsenico (≤2,0 mg/kg) rimane con metodi di prova aggiornati.
5. Le specifiche di qualità rimangono rigorose: la purezza deve essere 98,0%-102,0% (base secca), la perdita all'essiccazione ≤1,5%, la rotazione ottica tra -120 e -140, e le impurità di fotolumiflavina ≤0,025.
Il progetto chiarisce anche gli eccipienti consentiti, come cellulosa microcristallina, gommalacca, pectina, cloruro di calcio, alginato di sodio e mono- e digliceridi, a condizione che soddisfino gli standard di sicurezza pertinenti e i requisiti di contenuto dichiarato.
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