Il Catalogo dei Novel Food della Commissione Europea ha chiarito lo status regolatorio di diversi ingredienti derivati dall'oliva ai sensi del Regolamento (UE) 2015/2283. Mentre il frutto d'oliva tradizionale, le foglie, i germogli e le infusioni acquose di foglie non concentrate rimangono “non Novel Food” in base al consumo documentato pre-1997 nell'UE, gli ingredienti concentrati derivati dall'oliva continuano a rientrare nei requisiti per i Novel Food.
Nello specifico, gli estratti acquosi di frutto d'oliva contenenti almeno il 10% di idrossitirosolo, gli estratti peptidici dal nocciolo d'oliva (Olea europaea L.) e i polifenoli dell'oliva sono stati classificati come Novel Food, richiedendo un'autorizzazione pre-commercializzazione prima di essere immessi sul mercato dell'UE. La valutazione dell'estratto di oliva ricco di idrossitirosolo e dell'estratto peptidico di nocciolo d'oliva è stata condotta dall'Agenzia Spagnola per la Sicurezza Alimentare e la Nutrizione (AESAN), mentre la valutazione dei polifenoli dell'oliva è stata gestita dall'autorità greca competente per i Novel Food.
La chiarificazione evidenzia che i livelli di idrossitirosolo naturalmente presenti nelle olive sono generalmente bassi, mentre i processi selettivi di estrazione e concentrazione che portano a livelli di idrossitirosolo pari o superiori al 10% sono considerati al di fuori della storia di consumo tradizionale e, pertanto, soggetti ai requisiti di autorizzazione per i Novel Food.
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