Food Standards Australia New Zealand ha pubblicato la Proposta P1067 per introdurre l'etichettatura obbligatoria front-of-pack con il sistema Health Star Rating (HSR) per gli alimenti confezionati venduti in Australia e Nuova Zelanda, sostituendo l'attuale sistema volontario.
Secondo la proposta:
a) gli alimenti che devono riportare un Pannello di Informazioni Nutrizionali (NIP) richiederebbero generalmente l'etichettatura HSR;
b) gli alimenti integratori formulati e i sostituti dei pasti sarebbero proibiti dall'esporre i simboli HSR; e
c) l'uso dell'HSR nella pubblicità sarebbe consentito solo per gli alimenti conformi.
FSANZ propone un simbolo HSR standardizzato che utilizza solo l'elemento stella, rimuovendo le attuali icone di energia e nutrienti.
Il sistema obbligatorio manterrebbe sei categorie HSR, incluse le categorie riviste per latticini e analoghi dei latticini (1D, 2D e 3D). I prodotti dovrebbero avere almeno il 75% di contenuto di latticini o analoghi dei latticini, con criteri aggiuntivi come:
≥100 MG di calcio/100 ML o 100 g per la Categoria 1D;
≥3,1% di proteine di legumi per gli analoghi dello yogurt; e
≥15% di proteine per gli analoghi del formaggio.
FSANZ propone anche:
- calcoli HSR "ricostituiti" per i prodotti che richiedono l'aggiunta di acqua;
- calcoli "sgocciolati" per gli alimenti sgocciolati;
- un punteggio FVNL unificato senza distinzioni FVNL concentrate; e
- la dichiarazione obbligatoria di fibre alimentari, calcio e percentuale FVNL quando utilizzati nei calcoli HSR.
Le deroghe automatiche HSR si applicherebbero a:
a) acqua naturale e gassata: 5 stelle;
b) bevande a base di acqua aromatizzata senza zucchero: 4,5 stelle; e
c) frutta, verdura, funghi e legumi freschi/minimamente trasformati: 5 stelle.
Per le confezioni multiple, i fornitori potrebbero visualizzare l'HSR più basso o le valutazioni individuali per ciascun prodotto. Gli alimenti multicomponente richiederebbero generalmente un singolo HSR, con i prodotti a base di formaggio e cracker che utilizzano calcoli di media ponderata. Il simbolo HSR dovrebbe generalmente apparire sulla parte anteriore della confezione, mentre gli alimenti importati che utilizzano l'etichettatura aggiuntiva potrebbero posizionare il simbolo sull'etichetta sostitutiva. FSANZ ha anche confermato che sono state avviate le procedure di notifica all'OMC a causa dei potenziali impatti commerciali.
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