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In base al regolamento sulle bevande a base di acqua non gassata (analcoliche) pubblicato dalla FSSAI il 26 luglio 2021, tutti gli operatori del settore alimentare erano tenuti a conformarsi alle disposizioni modificate entro il 1° febbraio 2022. Secondo la modifica, per "bevande a base di acqua non gassata" (analcoliche) si intendono le bevande prodotte con acqua che soddisfano i requisiti previsti per l'acqua potabile confezionata o l'acqua minerale, ma senza l'aggiunta di anidride carbonica. Queste devono inoltre contenere determinati ingredienti, singolarmente o in combinazione.
Il 12 gennaio 2023 è stata emessa una notifica ufficiale che ordina a tutti i direttori regionali di riesaminare attentamente tutte le licenze rilasciate per la categoria delle "bevande a base di acqua non gassata", segnalando i casi di non conformità alla sede centrale della FSSAI entro il 31 gennaio 2023. Tutti gli operatori del settore alimentare non conformi riceveranno avvisi che impongono loro di apportare le modifiche necessarie al prodotto per renderlo conforme o di interrompere la produzione di qualsiasi prodotto non soddisfacente dopo aver intrapreso l'azione necessaria.
Le licenze saranno esaminate per verificare se le bevande analcoliche a base di acqua sono prodotte utilizzando come base acqua conforme agli standard per l'acqua potabile confezionata o acqua minerale, e se sono tenute a contenere gli ingredienti elencati nel regolamento, singolarmente o in combinazione. Inoltre, le bevande analcoliche a base di acqua saranno esaminate attentamente per garantire che non utilizzino la parola "acqua" in alcun modo, inclusi i nomi dei prodotti, le etichette, la pubblicità o altre forme di rappresentazione. Devono rispettare i limiti di vitamine e minerali specificati negli standard per l'acqua potabile confezionata o l'acqua minerale.
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