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Nel 2016, la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha pubblicato le norme definitive per le etichette nutrizionali riviste, parte delle quali entrerà in vigore a partire dal 2020. L'iniziativa è stata avviata da USFDA per aiutare i consumatori a fare scelte alimentari consapevoli e promuovere una dieta e uno stile di vita sani. In base alle nuove linee guida nutrizionali, i produttori con vendite annuali superiori a 10 milioni di dollari saranno tenuti a rispettare le nuove regole a partire dal 1° gennaio 2020.
Diamo un'occhiata ai principali cambiamenti apportati alle etichette nutrizionali e al loro impatto sui produttori:
- Dimensioni delle porzioni in evidenza – Le nuove regole suggeriscono un carattere più grande e in grassetto per le dimensioni delle porzioni, per facilitare la comprensione del contesto dell'etichetta nutrizionale da parte dei consumatori.
- Modifica delle "Porzioni per confezione" - Anche le porzioni per confezione saranno indicate con un carattere più grande e in grassetto per agevolare i consumatori. Si propone inoltre di applicare le normative sulle dimensioni degli imballaggi ai prodotti alimentari generalmente consumati in un'unica porzione.
- Indicazione chiara delle "Calorie" - Le calorie, uno degli elementi nutritivi più importanti riconosciuti dai consumatori US, saranno rappresentate con un carattere più grande e in grassetto.
- Eliminazione delle "Calorie dai grassi" - Le etichette nutrizionali potrebbero non richiedere più l'indicazione delle "Calorie dai grassi".
- Uso obbligatorio degli "Zuccheri aggiunti" - Indipendentemente dal fatto che sull'etichetta sia presente o meno la dicitura "Senza zucchero", gli "Zuccheri aggiunti" devono essere inclusi nell'etichetta nutrizionale in grammi e come percentuale del valore giornaliero. Questo include gli zuccheri aggiunti durante la lavorazione e il confezionamento, insieme alla percentuale di zucchero presente in qualsiasi altra forma.
- Modifiche a vitamine e minerali - La vitamina A e la vitamina C potrebbero non essere più obbligatorie sulle etichette nutrizionali. Tuttavia, si propone di introdurre vitamina D, potassio, calcio e ferro in sostituzione della vitamina A e della vitamina C.
- Aggiornamento del "% VALORE GIORNALIERO" - La quantità di valore giornaliero dovrebbe indicare l'apporto di un nutriente nella dieta quotidiana di una porzione.
Le nuove norme di etichettatura proposte dovrebbero entrare in vigore dal primo giorno del 2020 per i grandi produttori. Questi adeguamenti dell'etichetta nutrizionale non solo riflettono le preferenze della nuova ricerca scientifica, ma si allineano anche alle preferenze, alle aspettative e ai comportamenti dei consumatori moderni. Inizia ad adeguarti alle nuove etichette nutrizionali prima della scadenza. Rimani aggiornato e informato.
