,Instytucja Standardów i Badań Bangladeszu (BSTI) opublikowała projekt krajowego standardu ustalającego wymagania dla twardych cukierków, w tym twardych cukierków gotowanych i pastylek, zarówno z nadzieniem, jak i bez, oraz powlekanych lub niepowlekanych. Proponowany standard określa podstawowe specyfikacje produktów, wymagania dotyczące składników i metody testowania, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość produktów cukierniczych wprowadzanych do obrotu w Bangladeszu.
Projekt standardu zawiera listy dozwolonych składników, wytyczne dotyczące stosowania dodatków do żywności i konserwantów oraz wymagania higieniczne i prawne mające zastosowanie do produkcji twardych cukierków. Wprowadza również przepisy dotyczące wymagań w zakresie pakowania i etykietowania, aby wspierać identyfikowalność produktów i informowanie konsumentów.
Ponadto, projekt ustala parametry bezpieczeństwa żywności, w tym kryteria mikrobiologiczne i limity zanieczyszczenia metalami ciężkimi. Zgodnie z propozycją, Salmonella musi być nieobecna w produkcie, natomiast maksymalne limity są ustalone dla kilku metali ciężkich: arsenu (1 mg/kg), ołowiu (1 mg/kg), kadmu (1 mg/kg) i cyny (2 mg/kg). Parametry te są wspierane przez międzynarodowo uznane metody analityczne, takie jak BDS ISO 6579-1 i procedury testowania AOAC.
W przypadku przyjęcia, standard zapewni zharmonizowane ramy regulacyjne dla produkcji, testowania i wprowadzania do obrotu twardych cukierków, wymagając od producentów przestrzegania określonych limitów bezpieczeństwa, kontroli jakości i wymagań dotyczących etykietowania w celu zapewnienia ochrony konsumentów.
Wiadomości konsumenckie – region